Farvede hjem makaruns proppet med kokos - makaruns hvordan at lave mad derhjemme, trin for trin opskrift fotos

Jeg har længe ønsket at lave mad kager, kiks makaruns (du kan også finde -. Makarons eller pasta, et derivat af det franske macaron), men der var ingen mandel mel. Derefter besluttede hun at lave mad uden det, men opskrifterne fortjener opmærksomhed på internettet og har ikke fundet. Derfor besluttede jeg at lave mad kiks og kokos marengs toppings. Det viste sig ikke kun lækre kager og desserter, som gav hele min familie nyder paradis. ???? Jeg deler min opskrift med fotos, der illustrerer trin for trin og forberede.

Så vi har brug for:

til kager marengs:

- æggehvider - 2 stk;

- Sukker - artikel 6. skeer;

- vanille essens - 2 dråber;

- fødevarer farvestof (kirsebær) - ved spidsen tsk ;.

- citronsyre - spidsen tsk ;.

for coconut fyldet:

- smør - 100 gram;

- sødet kondenseret mælk - 40 g;

- kokos (fortrinsvis lyserød) - 15 gram.

Sådan makaruns af marengs med kokos fyldning

Hjemmelavet madlavning makaruns begynde med, kølet, slå æggehvider i et stabilt skum. Det er meget praktisk at gøre det med en mixer. Tidligere pisket piskeris og hånd træt hurtigt, men med fremkomsten af ​​mixeren i familien, alt forandret. Fortsat piskeris, hæld sukker. Mængden af ​​sukker, for lejlighedsvis kommer, skal være lig med en tsk. Også, glem ikke at tilføje citronsyre og vanille essens, de tilføjer smag og aromatiske noter.

Fødevarer farvelægning fortyndes med vanddråber og tilføje til det færdige grundlag, hvorfra vi vil bage cookies makaruns. Pisk igen og værdsætte den rigdom af farver, hvis du har brug en lysere farve, derefter tilføje mere. farve farvestof kan være en hvilken som helst og afhænger kun af dit ønske.

Jeg har brug for i dag lyserød farve, så jeg tog det røde farvestof.

Kom til dannelsen makaruns cookies på en bageplade. For at gøre dette, medmindre du har en særlig silikone form til hjemmet makaruns, ligesom mig, du bare nødt til at tegne en cirkel på pergament af den ønskede diameter.

proteinmasse sat i kræmmerhus pergament pose eller konfekture.

er deponeret kager marengs som grundlag for makaruns, på to måder. Den første er at køre i en cirkel, fra kanten til midten, påfyldning kredsen af ​​proteinmasse. Så jeg otsadit første bagning marengs.

Den anden udførelsesform otsadit marengs er som følger: i midten af ​​cirklen modregne tud cornet på højden 0, 7-1 cm, og klemning, langsomt, proteinmasse. Det fylder næsten hele cirklen og, i sidste ende, er det nødvendigt at trække næsen skarpt til siden, at der var en glat overside.

Send en marengs i ovnen ved en temperatur på 115-120 grader i 50-60 minutter. Kogt første metode marengs kom ikke helt glat top, kan man se spiralen, som blev deponeret dem på en bageplade.

Men den anden marengs ud mere smidig og lækker. Derfor er jeg mere som den anden metode. Lad dem køle af kager og forberede fyldet.

Til dette i den dybe tankblanding revet smør (ved stuetemperatur), kondenseret mælk, og kokosnød. Coconut udstopning mix til homogenitet. På kolde Marengs halvdele at sætte cremen, dække med anden halvdel.

De resulterende cookies makaruns foldet i en skål eller en plade og tjene.

Kombinationen af ​​frisk luft og marengs med kokos påfyldning er virkelig magiske. På ganen - en himmelsk glæde. Vær sikker på at forkæle dig selv og familien en lækker kage med kokos fløde i min opskrift!