Bagte fyldte svampe - hvordan man forbereder fyldte svampe i ovnen, med en trin for trin opskrift fotos

Fyldte svampe - en stor skål til ferien bordet. Demokratisk og produkt omkostninger, enkel at tilberede. Det kan være varmt og koldt, der anvendes som en appetitvækker, side parabol eller en separat skål - afhængigt af fyldet.

Hvordan forbereder fyldte svampe ovn

I dag, som fyldstof tage auberginer, der er i perfekt harmoni med enhver svamp. Hvis der ikke er frisk aubergine på hånden, kan du bruge tørret.

Det første trin er at fylde tørrede aubergine med varmt kogt vand og give dem tid (mindst en halv time) til iblødsætning.

Alligevel har vi brug for friske svampe og løg. For at starte, skal du forsigtigt vaske svampe meget vel gøre det med en blød tandbørste. Husk, at svampe aktivt, som en svamp, absorberer vand, som påvirker smagen og aromaen af ​​det færdige fad. Svampe bedre at tage en mellemstor, unge (dvs.. E. Med lys og sarte plader). Men hvis svampe var "voksne" - ikke noget problem!

Først skrues eller bryde i et ben, og derefter med en ske, og vi rene plader - de går til udstopning. Løg og svampe ben shinkuem små terninger. Hatte inde prisalivaem let og sat til side, indtil kanten.

I tolstodonnoy gryde eller kasserolle smelte smørret lille stykke.

smeltet smør pour løg, begynder at stege det under konstant omrøring. De vigtigste ting - at forhindre olien brændte - det vil ødelægge smagen af ​​skålen for evigt!

At lægge pommelen som blev transparent og strimlet stilk plade. Hvis svampene vil holde sig til bunden, kan du tilføje lidt mere smør.

gennemblødt aubergine discard i en sigte, forsigtigt klemme og også sende til panden. Vand, hvor iblødsætning aubergine-besparelse.

I et par minutter, når aubergine at grille, hælde vand fra aubergine, og lad det simre under konstant omrøring, indtil den overskydende væske afdampes. I slutningen, tilsættes lidt (et par spiseskefulde) af creme fraiche.

Mix, bringe blandingen i kog, salt, peber - og påfyldning er klar.

På pallen er hætten proppet hakket aubergine champignon. Overskydende spread under hakket champignon substrat.

drys fyldte svampe revet ost og sættes i ovnen bage eller aerogrill 15-20 minutter. Når osten begynder for hurtigt rødme, kan dækkes med folie og svampe på en sådan måde at bringe til parathed.

Fyldte svampe garnishing friske urter og koldt smør. Det er et ideelt mellemmåltid til at varme spiritus til ferien bordet. God og svampe såsom en garniture til kød, især bagt eller stegt svinekød.

I stedet for aubergine i fyldet kan sætte skinke, kogt kyllingebryst eller røget fisk, blød ost med nødder og urter, erstatte creme fraiche med mayonnaise, etc. - .. Hvis det ønskes, muligt og fantasi foranstaltning. Uanset fyldet, under alle omstændigheder vil det være velsmagende, tilfredsstillende og originalt fad til en ferie eller dagligdags bord.