Hjemmelavet jellied kylling uden gelatine - hvordan man forbereder jellied kylling og svinekød multivarka-komfur, en trin for trin opskrift fotos

I ukrainsk, belarussiske og russiske køkkener hjemmelavet gelé er en af ​​de mest populære kødretter, der forbereder sig til ferien. Og til jul, og påske, og nytår, vores værtinde tendens til at tilberede denne lækker ret. Tidligere, kød sky for husmødre skulle koges i en bouillon af 5-7 timer. Nu, i multivarka-komfur kan tilberede jellied kylling og svinekød (knogler med kød) for en halv time. Jeg er glad for at dele med kulinarka meget enkel opskrift på kylling sky, kogt i en trykkoger multivarka-fri gelatine. Følg min opskrift med trin for trin at lave en foto, og hjem sky af kylling, du får utroligt lækre, og vigtigst af alt, er det garanteret at hærde.

ingredienser:

• Knogler svinekødet - 1 kg;
• Household Chicken - 1 kg;
• Lavrushka - 2 enheder;.
• sort peber ærter - ærter 10 -15;
• Pære - 1 ps;.
• Carrot - 1 ps;.
• Hvidløg - 2 stk;.
• Sol - 2 spsk. l. (Ingen dias);
• Vand - 3, 5 liter.

Hvordan forbereder gelé fra kylling og svinekød multivarka-komfur

For at kunne tilberede kød gelé, så han frøs garanteret uden gelatine og havde en lækker, skal du vælge de rigtige råvarer, kender de vigtigste regler for udarbejdelse og følge dem nøje. Starter kok, definere produkterne. For sky, tog jeg hjem en kylling, men ikke fastfood kylling, og almindelig bouillon.

Svinekød knogler kan tage en hvilken som helst (fetlock, femoralis, og. T. D.), men for at være sikker på knoglerne var lidt af kød, som vi også tilføje efter kogning i sudochki med sky.

Så først skal vi alt kød (kylling og svinekød) foldes ind i en stor gryde og dæk med vand. Vi er nødt til at suge kødet, og alt det blod fra det gik i vandet.

Kødet blød i 4-5 timer ved dette en gang i timen, er vi nødt til at skifte vand i det.

I dette billede, ser, hvad der bør være kød efter flere timers iblødsætning, er det bemærkelsesværdigt, at det er let og næsten ingen blod.

Til bouillon til råstyrke, kogt i en trykkoger multivarka-slået klart, jeg har et lille trick.

Kød, foldet i en gryde, du har brug for fem minutter at udfylde med kogende vand.

Og derefter skyllet under koldt vand.

Således "forseglede" kødsaft og bouillon er klar og smuk.

Dernæst rense og skæres i store bidder af løg og gulerod.

Derefter skålen Multivarki om alle ingredienserne til sky (kød, løg, gulerødder), tilsæt lavrushku, peber, salt og vand.

Dækslet Multivarki lukke-tilstand, og vælg "trykkoger", sæt tid 1, 5 time. Se på billeder, bouillon, som jeg lovede at give en let og gennemsigtig.

Nu har vi brug kød fra skålen Multivarki få i en skål med en hulske og læg til afkøling. Og suppen gennem ostelærred fra knoglen forbliver.

Kogt løg og gulerødder samt, lavrushku peber og ærter vi tager ud af bouillon og smide grøntsager og krydderier vi havde brug for at give kød og bouillon en rig smag.

Afkølet lidt kød vi adskilt fra knoglerne og rive hendes hænder i små stykker.

Dernæst skal vi rense hvidløg, hakke gennem pressen og blandes med hakket kød.

Derefter distribuere jævnt, kylling og svinekød lagt i en beholder sky. Jeg, som du kan se på billedet, den sædvanlige sudochki.

Fyld kødbouillon og sæt sudochki med sky til størkning i et køleskab i 3-4 timer.

Klar, forbavsende velsmagende og duftende sky af kylling og svinekød spredt på en tallerken og for nemheds skyld skåret i stykker a la carte.

En velsmagende gelé hjem fra kylling og svin fodret med meget velsmagende kogte kartofler og peberrod.