Braiseret kylling i puljen i ovnen i egen saft - hvordan til at bage kylling i puljen med grøntsager, en trin for trin opskrift fotos

Kylling opskrifter der er så mange. Nogen der kan lide stegt kylling, nogle kogt, nogle bagt eller dampet. Men i dag vil jeg gerne dele med kulinarka meget enkle og ufortjent glemt opskrift, fortælle, hvordan at stege en kylling i gryden i ovnen med grøntsager i deres egen saft. Tidligere, da der var en række pakker til ristning og folie, bagt kylling med grøntsager min mor i en glaskrukke, og jeg ønsker at bemærke, at kylling kogt på denne måde skiftes altid mørt og saftigt. Forstå opskriften endnu mere enkelt, at teksten er ledsaget af et foto taget i trin.

ingredienser:

• Broiler Chicken - 1/2 slagtekroppen (1, 3 kg);
• Aubergine - 1 ps.;
• Zucchini - 2 enheder;.
• Apple - 1 ps;.
• curried - 1 h L.;.
• : salt - 1 tsk;..
• hvidløg - 1 fed.

Siden kok, lad os definere nogle produkter. Til vores opskrift kylling slagtekyllinger er bedre at vælge, er det mere kødfuldt og tilberedes hurtigere end normalt. Aubergine størrelse vælger store, at de vil være lettere at skrælle. Zucchini bedre at afhente unge (under ingen store korn). Apple, i denne opskrift bør give kødet saftigt syreindhold, så de mange forskellige æbler er bedre at vælge en sød og sur eller tærte (jeg Symyrenka).

En anden bit rådgivning om valg af en glaskrukke til bagning. Bank er vi nødt til at tage en to-liters, det er denne evne til at beregne mængden af ​​ingredienser i min opskrift. Den to-liters bank bliver perfekt til bunden af ​​ovnen. Kontroller, at det er absolut en hel, uden en eneste spaltning i nakken og revner.

Hvordan til at forberede en kylling i en gryde med grøntsager,

Først skal vi kyllingen halve krop vask og skåret i stykker, der frit kan placeres i en glaskrukke. Heraf følger, at de kravlede ind i flasken åbning.

Snittet stykker tilføje op til en skål, blandes med salt, curried og henstår ved stuetemperatur i 20-30 minutter marineret mens vi forbereder grøntsager.

Aubergine skrællet og skåret i ret store tern.

Til bitterhed aubergine ud, folde det i en skål, drys med salt og lad stå op i 5-10 minutter for at lade saften.

Derefter aubergine gentagne gange vasket fri for salt og bitter saft i en skål med vand.

Hvis en ung zucchini (som mig) at skære det lige fra skallen i tern på størrelse, som vi skiver aubergine.

Dernæst skal vi at skrælle og hak hvidløg. Tilsæt hvidløg til kylling i en skål og bland.

Apple skrællet og skåret i store stykker.

Som du kan se, er vi ved at forberede et æble i den mindste, til at skære stykker er ikke formørket.

Introduktion til samlingen af ​​vores hot usædvanligt. På det nederste lag lagt banker kylling.

Derefter sætte en lille aubergine, æbler og courgetter. Til toppen af ​​krukken fylde lag, skiftevis kylling og grøntsager.

Det øvre lag skal være kød til en bageproces alle grøntsager gennemvædet velsmagende kylling smag.

Og så er vores to-liters bank fyldt top til bund, dække den med folie eller foldet i fire lag, et konventionelt låg til konservering af forudgående fjernelse hendes tyggegummi forsegling.

Put forberedt krukke med kylling og grøntsager i bunden panden i ovnen. Ovn, derfor bør være koldt. Derefter tænde for gassen, gøre først en lille brand. Tyve minutter kylling koge ved svag varme. Bank gradvist varmet, men ikke briste. Derefter øger brand og en halv time bage vores kylling i puljen i ovnen i egen saft.

Så alt er enkel: Sluk for ovnen, men ikke åbne en dåse kylling og bare ikke få det. Lad det stå i ovnen i en time og lidt køligt. Derefter udtrække vi vores fad ud af ovnen. Billedet viser, at bankens 1/3 del er fyldt med væske, selv om vandet i det, er vi ikke tilføjet. Denne væske - saft frigivet fra grøntsager og kylling.

Kan du forestille dig, hvordan det er lækkert! Braiseret kylling i puljen i ovnen i egen saft, med en behagelig syrlig æble vendte blød og blid - simpelthen Yum! Og dampede grøntsager, også - bare lækkert!

Træk forsigtigt stykker af kød og grøntsager fra bankerne, fordelt på a la carte fad, pynt med friske krydderurter og server.

Nyd alle måltid!