Vi udarbejder en meatless middag: syv enkle opskrifter - video opskrifter derhjemme

Potato zrazy svampe,

brunet disse blide kartoffel koteletter med champignon påfyldning ikke blot giver dem appetitvækkende udseende, men også gode crunches når du spiser dem. Det vil være det perfekte supplement krydret tomat eller champignon sauce.

Det er nødvendigt at: 5 store røde kartofler

250 g Champignon

1 stort løg

2-3 spsk. l. mel

laurbærblade og sort peber - efter smag

en lille bundt frisk dild (kan udelades)

en knivspids muskatnød

salt - efter smag

rasp eller mel

Vegetabilsk olie - til stegning

Food svampe. Opskrifter fra kokken. Se videoen! ..

Hvordan til at forberede:

1. Kartoffel koges i saltet vand med tilsætning af blade og sort peber.
2. Crush. Tilføj frisk hakket dild, salt muskatnød og mel. Bland indtil ensartet.
3. løg chop, steges 4-5 minutter i vegetabilsk olie.
4. Tilsæt hakkede svampe og steg i 1-2 minutter til de er gyldenbrune. Salt. {{WIDGET-5954}}
5. Fra kartoffel masse til dannelse af pellets, palme flade hver kugle gør tortillas.

   midten sætte fyldet.

   

   zaschipnut kant. Zrazy formular.

6. rulle i mel eller rasp, stegning i vegetabilsk olie på begge sider indtil de er gyldenbrune.
7. Serveres straks!

Alle Secrets kartofler. Se videoen! ..

Baked blomkål, hvidløg

Bagt til de er gyldne rødme sprøde blomkål med hvidløg og citron duft vil gøre dig en ny måde at se på dette, synes det uappetitligt grøntsag! Separat og komplet parabol kan serveres til middag i både varmt og koldt. Det bør være: 1 blomkålshoved er medium i størrelse (du kan bruge frosne)

3 spsk. l. olivenolie

1 citron (citronskal og saft af behov)

1 time. L. tørret oregano

2-3 fed hvidløg

salt - efter smag

bundt af friske krydderurter (persille, mynte) - til dekoration

Hvordan til at forberede:

1. Forvarm ovn til 190 ° C
2. Cole demontere i buketter og placeres i en stor skål. Tilsæt 2 spsk. l. olivenolie, citronskal, oregano og salt, bland godt.
3. bagning fad smurt den resterende olivenolie.
4. Del kål og sættes i ovnen i 45 minutter, under jævnlig omrøring til ikke brændt.
5. Tilsæt knust hvidløg til en pasta, rør og sættes i ovnen i yderligere 5 minutter.
6. Før påføring af citronsaft til vand og drysset med friske krydderurter.

Vegetable frikadeller

Den hemmelige af disse kødboller er, at grøntsagerne skåret i små stykker, og samtidig opretholde en sammenhængende struktur. Dette skaber en kontrast af varianter, hvilket gør dem mere saftig og rig. Vegetabilske patties kan være et udmærket fyld til sandwich.

Det bør være: 2 store kartofler

250 g broccoli (kan være frossen)

1 porre

1 medium løg

en lille bundt frisk dild

0, 5 timer. L. tørret oregano

salt og peber - efter smag

1-2 spsk. l. mel

olivenolie - til stegning

rasp eller mel

Hvordan til at forberede:

1. Kog kartofler i en ensartet, ren og CHOP.
2. Boil frisk broccoli buketter i et par minutter. Hvis du bruger frosne kål, hæld kogende vand over det. Kål skal være bløde, men lidt sprøde. Hakkes fint.
3. Den hvide del af porre finthakket og steges i olivenolie.
4. Løg rist eller hakkekød. Juice spare.
5. I en stor skål, kombinere hakkede kartofler og broccoli, porrer, løg, sammen med saften, tilsæt de fint hakkede krydderurter og krydderier. Stir til masse blev homogen.
6. Tilsæt mel til grøntsagerne og rør grundigt.
7. Til dannelse frikadeller, rulle i mel eller brødkrummer.
8. Fry i olivenolie indtil gyldenbrun begge sider.
9. Serveres varm med champignon eller tomatsauce, salat og frisk korn brød.

   Vi anbefaler at gøre sandwich!

Figur med rosenkål og æbler i en gryde

Den kombinerede rene hvide lerkrukke ris med ekstravagante rosenkål, saftige Antonov Æbler og cashewnødder. Iblødsætning aroma af krydderier og grøntsager, er et par enkle ingredienser forvandlet til en utrolig velsmagende ret, vil additivet bede alle!

Det bør være: 1 spsk. basmati ris

1 stort grønt æble (fortrinsvis antonovka)

100 g ristede cashewnødder

300 g frosne rosenkål

3 ært allehånde

sort peber, salt - efter smag

2 spsk. l. olivenolie

1, 5, art. varmt vand

frisk persille eller dild - til dekoration

Hvordan til at forberede:

1. Fig Vask i koldt vand og lægges i blød i 30 minutter.
2. Apple skæres i små terninger.
3. 30 g fint hakkede nødder, og udsætte forsyning.
4. I en gryde tilføje alle ingredienser en efter en i følgende rækkefølge: ris, æbler, rosenkål, cashewnødder. Salt efter smag.
5. Tilføj allehånde og sort peber, olivenolie og hælde varmt vand.
6. Put pot i en kold ovn, og temperaturen indstilles ved 200 ° C
7. Forbered 45-55 minutter. Slukke for ovnen, men ikke fjerne potten og ikke åbne låget, bør det stå i 10-15 minutter.
8. Serveres drysset hakkede urter og nødder. Vi har desuden indrettet fad med frisk agurk.

Ris bolde med fra brændt vegetabilske sauce

Forside

Ris bolde, eller "dovne japanske ruller" - en Guds gave til dem, der ønsker en lækker og original middag med et minimum af tid og penge. Delikat og lys sovs af ristede grøntsager vidunderligt supplerer smagen af ​​gode bolde.

Det bør være:

Sauce: 1 sød peber

1 stor tomat

1-2 spsk. l. olivenolie

1-2 timer. L. sukker

0, 5 timer. L. en blanding af provencalske urter

salt og peber - efter smag

Løg:

2 spsk. kogt ris

1 spsk. sesam

1 spsk. l. citronsaft

2-3 spsk. l. sojasovs

spinat bjælke (kan erstattes med salat)

et par grønne løg fjer

sød peberfrugt - til smag

Hvordan til at forberede:

1. Til saucen at opvarme ovnen til 220 ° C.
2. Tomato Pepper og wrap i folie. Bages indtil de er møre, cirka 30-40 minutter.
3. For ris bolde på tør, ristet sesam pan.
4. I en stor skål, bland den ris, citronsaft, sojasauce, hakkede grønne løg og hakket spinat, 1 spsk. l. ristet sesam og paprika.
5. De befugtende hænder i koldt vand til dannelse af kugler og rul i sesam-.
6. Vender tilbage til de ristede grøntsager. Fjerne dem fra ovnen, fjerne huden, dræne overskydende væske.
7. Fold grøntsager i en blender cup, tilsæt olivenolie, sukker, salt, peber, og blandingen Provence urter. Pisk indtil glat.
8. Serveres ris bolde med vegetabilsk sauce.

Spring rolls

Nymodens "forårsrulle" - ruller af meget tyndt rispapir fyldt med saftige friske grøntsager, risnudler og salat. Bright tilføjelse vil tjene som en sød-syrlig nøddeagtig sauce. En afgift på vitaminer og optøjer af farver på dit skrivebord!

Det bør være:

Peanut Sauce: 100 g oprensede ristede jordnødder

1/4 Art. meget varmt vand

1 spsk. l. honning

1 time. L. sojasovs

1 time. L. eddike (æble, ris)

1 time. L. citronsaft

en knivspids chili pulver

1/4 h. L. salt

Spring rolls: 12 rispapirblade (alternativ: 12 kinakålblade eller 3 tynd Lavash, hver dividere med 4 dele)

3 små gulerødder

3 agurk

1 moden avocado

stråle salat

1 spsk. færdige risnudler

Hvordan til at forberede:

1. Til saucen foldede peanuts i en blender og blandes i et par minutter.
2. Tilsæt de øvrige ingredienser og slå i yderligere 30 sekunder. Saucen skal være tilstrækkelig væske.
3. I foråret roll gulerødder agurker og skæres i tynde strimler.
4. Avocado halveret og opdelt i 12 skiver.
5. rispapir dyppet i varmt vand i 5-15 sekunder, og tør dem på en papirserviet. Hvis du bruger pitabrød eller kinakål, kan punkt 5 springes over.
6. arrangere grøntsager, tilberedt ris papir vandret centreret, afgår 1/4 fra bunden. Dæk med ris nudler og greens.

   Eventuelt tilsættes 1 h. Spoon møtrik sauce i fyldet. De, der erstattede rispapir pita - hver del af testen skal først smøres med et tyndt lag peanut sauce og først derefter sprede grøntsager, nudler og greens.

7. ​​For at indpakke sidekanterne til centrum og roll roll roll tæt presset mod overfladen.
8. Om nødvendigt, skæres rullen i halve og forsigtigt wrap kanten af ​​rispapir.

Tre-lags vegetabilske cirkel

Den unikke tre-lags kage med en rig smag af ristet aubergine i olivenolie, tomater i egen saft, valnødder og hvidløg. Fyldning af bulgur giver fadet en udsøgt orientalsk duft. Ingen grund til at bruge tid på dejen, alt er let! En stor mulighed middag i weekenden.

Det bør være:

Stew Aubergine: 1 stor aubergine

1 medium løg

2-3 fed hvidløg

1 dåse hakkede tomater i saft (500 g)

0, 5, art. vand

En håndfuld valnødder

frisk koriander bjælke (kan udelades)

salt og peber - efter smag

olivenolie - til stegning

Dej: 1 brød hvidt brød

4 spsk. l. vand

3 spsk. l. olivenolie

0, 5 timer. L. tørret timian

salt - efter smag

1 spsk. klar bulgur (kan erstattes med langkornet ris)

olivenolie - til smøring formular

Hvordan til at forberede:

1. For ragout aubergine skæres i små terninger, løg fint skåret, crush hvidløg.
2. Steg løg i 5 minutter i olivenolie. Tilføj knust hvidløg og steg i et minut. Put aubergine, tomater i deres egen saft og tilsæt vand.
3. Reducer varmen til at slukke gryderet i 25-30 minutter, indtil bløde aubergine.
4. Tilsæt salt, peber, groft hakkede valnødder, koriander. Fjern fra varmen.
5. For at teste ovnen opvarmet til 220 ° C.
6. Med stokken skæres skorpen krumme skåret i stykker og lagt i en skål.
7. Tilsæt lidt vand (der tilsættes ikke noget vand direkte, efterhånden), olivenolie, timian og lidt salt. Brød hurtigt razmoknet.
8. Bland massen med hænderne. Hvis det er nødvendigt, tilsæt vand. Dejen må ikke være for våd!
9. bagning fad smurt med olivenolie. Sæt på bunden af ​​dejen, hvordan du glatter.
10. Bages i 12-15 minutter.
11. Del på let brunet wienerbrød saltet bulgur, så ragout af aubergine. Jævnet med jorden.
12. Bages i 25-30 minutter.
13. Serveres i form af varme.