Madlavning suppe om sommeren: 5 nemme opskrifter - video opskrifter derhjemme

rødbeder med vagtelæg,

Det er et vanskeligt og en mere nyttig måde at tilberede almindelig rødbeder: rødbeder ikke kogt, og bages i ovnen med olivenolie. Vores variant - en vegetar, men valgfri i skålen, kan du tilføje kogt oksekød tungen eller kalvekød.

RECIPE rødbeder med vagtelæg

Det bør være:

rødbeder: 1 stort sukkerroer

1 spsk. l. peberrod

1, 5 liter vand uden gas

havsalt

friskkværnet peber

olivenolie

rørsukker

1 citronsaft eller hvidvinseddike - efter smag

Filling: 2 mellemstore kartofler

2 små agurk

4-5 radiser

12 vagtelæg

2 grønne løg pen

et par kviste af dild

havsalt

rørsukker

friskkværnet peber

fløde, 20% fedt - til tilførsel

Hvordan til at forberede:

1. roer og kartofler bage.
2. For at rense roer, gnid det på et rivejern eller skæres i strimler, tilsæt vand og sat i køleskabet. Efter 30 minutter vil være klar.
3. I sukkerroer saft tilføje peberrod, havsalt, rørsukker, peber og eddike. Du er nødt til at forsøge at opnå en balance mellem sødme og syre skarphed. Du kan altid tilføje det, der mangler.
4. Boil æg, skræl og skæres i halvdele. Lige strimler skæres eller riv kartofler, agurker og radiser. Hak grønne løg og dild.
5. I hver plade lægge alle de grøntsager og urter, og hvis du ønsker kød. Hæld derefter sukkerroer ekstrakt, sætte halvdelen af ​​vagtelæg og creme fraiche. Frisk sommer suppe er klar!

Se efter fantastiske opskrifter i bogen "russiske køkken. Version 2.0 "Alexander Belkovich, udgivet af forlaget" Eksmo".

Kolde supper. Se videoen!

okroshka lettere

Den, der kom op sammensurium ligesom et geni. Kombinationen af ​​brød, rug kvass og sprøde grøntsager, salte og søde balance af surt og tærte - grundlaget for den russiske smag. For charmerende surhedsgrad anbefales at tilføje lidt citronsaft.

OPSKRIFT hash er lettere

Det bør være: 1 l kvass, bedre naturlig gæring

2 små kartofler

200 g kogte pølser

3 små agurk

2 radiser

3 grønne løg pen

6 vagtelæg

1/2 Art. l. sennep

saft af en halv citron

1 bundt dild

1/2 time. L. havsalt

1, 5, art. l. rørsukker

friskkværnet sort peber

Hvordan til at forberede:

1. Bake koge kartofler og vagtelæg. Æg skæres i halvdele, kartofler, agurker og pølse skåret i tern på 1 cm.
2. Radise skåret i halve, og derefter i form af en halvcirkel. Skæring spørgsmål. Grønne løg og hakket dild.
3. I et lille antal kvass opløse salt, sukker, peber, sennep og citronsaft. Derefter tilsættes de resterende bryg.
4. Alle ingredienser er spredt ud på plader og hæld krydret kvass.

Sommerhuset suppe

Denne suppe fremstilles ifølge princippet "grød fra en økse" - i enhver pot modnes i haven grøntsag. Og smagen - er altid det samme: en lys, sommer, win-win.

sommeropskrift Suburban SUPPE

Det bør være: 2 ung kartoffel

3 søde tomater

100 g grønne bønner

100 g sne ærter

2 hvidløgsfed

4 spsk. l. vegetabilsk olie

200g hakkede tomater i saft

1, 5 l vand eller bouillon

1 laurbærblad

2 kogte æg

4 kviste af persille og dild salt, peber

Hvordan til at forberede:

1. Unge kartofler uden skrælning, skåret i små tern. Dice tomater større. Bønner og ærter, skåret i halve tværs. Hvidløg Hak.
2. Steg kartoflerne i en dyb brønd opvarmet stegepande i vegetabilsk olie i 4-5 minutter. Tilsæt hvidløg, dåse og friske tomater og steg alle sammen i yderligere 3-4 minutter.
3. Hæld varmt vegetabilsk bouillon eller vand og bring i kog. Så reducere varme og lad det simre i 5 minutter. Tilføj ærter, bønner og lad det simre i 15 minutter, indtil kogte grøntsager. Ved slutningen af ​​det salt, peber, tilsæt laurbærblad og fjern fra varmen.
4. Slev suppen i skåle, tilføje til hver halvdel af en kogt æg og hakket persille.

sæt enkle og interessante opskrifter kigge i bogen "Holiday opskrifter til lyse sommer", udgivet af forlaget "Eksmo".

suppe til kalvekød med skovsyre og rabarber

Denne ekstravagante suppe bør dekorere din sommer menu. Må ikke være bange for rabarber, det er takket være ham, at suppen bliver en fantastisk smag!

suppe opskrift på kalvekød med skovsyre og rabarber

Det bør være: 100 g magert oksekød

1, 5 l af oksekød bouillon (gemme bouillon, som var kogte oksekød)

200 g rabarber

50 g skovsyre

1 leder af løg

1 gulerod

1/2 selleri rod

2 kogte æg

4 spsk. l. tomatpuré

3 spsk. l. solsikkeolie

salt, peber

Hvordan til at forberede:

1. Skær skiver kalvekød, rabarber, gulerod og selleri i små tern ca. 1 1 5 * 5 cm.
2. Løg skæres i små terninger. Fry løg med selleri og gulerødder i en stor gryde eller gryde på solsikkeolie 7 minutter. Tilsæt tomatpure og steg i yderligere 3-4 minutter. Separat, varme bouillon. Hæld vegetabilsk bouillon og bring i kog. Reducer varmen til lav, sat i en gryde kalvekød og kog yderligere 10-12 minutter.
3. Tilføj rabarber og skovsyre. Krydr med salt og peber. Kog i 2-3 minutter og fjern fra varmen. Server suppen med æg, skåret i skiver.

Den grønne ærter suppe med laks

Wonderful hurtig sommer suppe. Cremet og meget delikat tekstur perfekt supplement hele stykker af fisk. Denne suppe du vil forberede mere og mere.

suppe opskrift af grønne ærter C SALMON

Det bør være: ærter

selleri stilk med blade

spinat

laksefileter

Fedtfattig creme (11%)

olivenolie

salt, peber

Hvordan til at forberede:

1. Selleri vilkårligt skæres, forlader bladene til dekoration. Steges i dyb stegepande i olivenolie i 3-4 minutter. Tilsæt ærter, spinat, fløde og kog yderligere 4-5 minutter.
2. Crush blender grøntsager, salt og peber. Til puré fik mere mørt, stamme det gennem en sigte.
3. Stykker af fiskeyngel på et godt opvarmet olivenolie på begge sider indtil kogt. Serveres med suppe og pynt med selleri blade og drysset med olivenolie.