Fisk i dej: madlavning regler

Fisk i dejen tjente som en hovedret eller som en del af snacks. Fiskeretter i testen ser appetitvækkende, velsmagende og sunde. Grundlæggende test opgave - at beskytte produktet mod kontakt med varme fedt, er det bagt i skallen. Dejen kan fremstilles ud fra en lang række ingredienser, deres valg afhænger af præferencer værtinden. Forbedre smagen af ​​fisk marineret i citronsaft.

Batter hastigt fremstillet af enkle produkter: mel, mælk, æg.

Hvide fiskefileter skåret i stykker 10-11 cm i størrelse, dryp med citronsaft, krydr med salt og peber, hæld hakket løg og lad det marinere i 30 minutter.

Forberede en dej væske - melet med mælk Opløs indtil tyk fløde, adskille de hvide fra æggeblommer, indtaste blommerne i dejen. Proteiner piskeris piskeris eller elektrisk mixer indtil fluffy skum og tilsæt til blandingen omhyggeligt. Varm olien, dip stykker af fisk i dej og steg det ligesom donuts.

havaborre mørbrad i pergament. Opskrift italiensk kok Carlos Romani. Se videoen!

Opskriften øl svulme

Det bør være:

1 æg;

5 spsk mælk og øl;

1/2 kop mel; 1 teskefuld salt og sukker.

Produkter, bortset fra æg, bland, pisk proteinet og tilføje til dej, dejen er klar.

Shutterstock

Opskriften på dejen fra græskar

Usædvanlige dej lavet af græskar - Dronningen af ​​grøntsager. Skålen vil være værdige til at se på ferien bordet.

behov 1 kg fisk:

porrer - 2-3 stykker, den æg - 4 stykker, fløde - 0, 5

kopper mel - 1, 5 kopper.

Passere græskar og hakket løg, fortyndes fløde, tilsæt æggemassen, mel, piskeris, slog til skum vægt. Filet med salt og hæld citronsaft, dukkert i dej og steges i kogende fedt.

Opskriften på dejen af ​​kartoffel

Nærende måltid fremstillet af fisk, stegt i et overtræk af kartoffel dejen, det i høj grad øger mængden af ​​stykker og tilføjer fylde. Tre kartofler, ren, vask og rist er der lagt 1 æg, 2 spsk mel, salt og peber. Farve tilføje finthakkede greens.

Den opskrift på fisk i dejen i kinesisk

Hvordan forbereder:

Fiskefileter skæres i små stykker, tykke som en finger og marinere.

For marinaden afhente: ingefær, løg, peber, sojasovs - antallet er vilkårlig. Fisk peber, hæld revet ingefær og løg, hæld soya, lad i 20-30 minutter.

Spred 1 æggeblomme med salt, tilsæt stivelse (100 g), fortyndes med vand for at tilvejebringe konsistens tyk creme.

Sæt tilbage revet ingefær og fisk stykker, bland godt.

Stegt fisk stegt i svinefedt, kan erstattes med vegetabilsk olie.

Opskriften på laks tempura

Du ønsker at imponere gæster, Fri laks, stegt i dejen fra løg, mayonnaise og mel.

Hvordan forbereder:

Større pære grind i en blender (rist) 1 æg hammer, tilsættes 3 spsk mel, to spiseskefulde mayonnaise, salt. Udarbejdet fisk sat i dejen og lad stå i 10-15 minutter. Steg fisken på begge sider på en lille brand under kølerhjelmen. Fisk bliver saftig og dejen frodige og bud, smelter i munden.