Opskrifter fra frisk sej
Cabbage Korean
Denne kål i koreansk, eller kimchi, er velkendt
mange. Krydret, krydret, forjættende appetit aroma af hvidløg og rød peber - er et fantastisk måltid og nyde dig.
Denis Gondyuk
læs mere
Menthethigi
Ingredienser:
1 kg lubbe
30 g hvedemel
2 æg
20 g stivelse
30 g sennep sareptskoj
100 gram ml olie
paprika
salt smag
Hvordan forbereder menthethigi:
- Rens fisken, vask, fjern knoglerne. Skær strimler af hendes længde på 5 cm, læg dem i en skål og smag til med salt. Adskil æggehvider fra æggeblommer.
- Separat blandes hver del med stivelse. Pollock roll strimler i mel. Halvdelen af de fisk dukkert i æggehvide og stivelse og steges i en stegepande.
- Resten af fisk dip i æggeblommen med stivelsen og også yngel. Bland sennep med æg og stivelse og kog ved høj varme.
- Alle lå på et fad og server.
Menthesam
Fra frisk sej kan tilberedes en koreansk fad .. Det er en fisk, fyldte grøntsager og krydderurter.
Ingredienser:
500 g sej
50 g rød radise
100 g skovsyre
10 g af svampe
10 g purløg
2 hvidløgsfed
20 g mel
1 æg
50 ml vegetabilsk olie
krydderier
paprika salt smag
Hvordan forbereder menthesam:
- Rens fisken, vaske, at skære ind fileter. Hak kødet og hakkekød. Vaske og rengøre rød radise, løg, hvidløg, hakkekød eller hakkes fint.
- Wash skovsyre, parboiled. Soak svampene i varmt vand og vride ud. Papirmasse af sej salt, tilsæt salt, krydderier, løg og hvidløg, bland det hele grundigt.
- Hæld blandingen på en tom stykke materiale. Tykkelsen af fyldet bør være ca. 1 cm. Hakket sætte skovsyre, radise, svampe og wrap i form af en rulle.
- roll roll i hvedemel, dukkert i pisket æg og steges i opvarmet vegetabilsk olie på en pande. Lad afkøle, skive tyndt og tjene.
suppe sej mælk
Ingredienser:
500 g sej
10 g sojabønne pasta
10 g purløg
10 g hvidløg
1 g rød peber
2 g af saltet
Hvordan forbereder en suppe sej mælk:
- Rens fisken, fjern mælk og andre indmad, adskille hale, finner og hoved, skæres fisken i stykker 4-5 cm i længden.
- Med milt fjerne det øverste film. Hæld vand i en gryde og kog det plat og krone hver for sej. Tag dem ud, tilsæt salt, sætte stykker af sej og mælk.
- Kog indtil gjort. Fjern de kogte mælk, hakkekød, tilsæt rød peber, hvidløg, ledes gennem en presse, finthakket grønne løg og bland det hele grundigt.
- Fortynd soja pasta med vand, hæld bouillon, bring det i kog. Slev suppen i kopper, tilføjer i hver servering af mælk.
Pollock i sojasovs
Ingredienser:
1 kg fisk
1 radise
75 ml af sojasovs
5 g sukker
3 hvidløgsfed
10 ml vegetabilsk olie
rød peber
grønne løg
Hvordan forbereder Pollock i sojasovs:
- Den rensede fisk, skåret i stykker med en længde på omkring 4 cm. Mix i en gryde olie, sukker, sojasovs, lidt vand, sat i brand og bring i kog.
- I bunden af gryden med sauce put radise, renses og skæres i skiver, og den øverste stykker sej. Når saucen kommer i kog, reducere varme og ulme, indtil indtil væsken koger væk mere end halvdelen.
- Tilsæt finthakket løg og hvidløg, drys med peber og kog dem møre over svag varme.