Opskrift på spaghetti med tomat og ost

• Main
• Food
• Opskrifter italienske køkken spaghetti med ost og tomat

Det italienske køkken er ikke udtænkt uden spaghetti. Pasta med forskellige saucer kendt verden over som tilfredsstillende, lækker og meget let at tilberede fad, der ikke kræver specielle færdigheder og produkter, men har en meget genkendelig italiensk smag.

Spaghetti på italiensk, er karakteriseret ved en meget hurtig madlavning. Først koge pasta i princippet ganske hurtigt og nemt. For det andet et af de grundlæggende principper i italiensk madlavning er at bevare den naturlige smag af produkter med minimal varmebehandling.

Spaghetti ord taget for at indebære en vis form for pasta :. Runde lavet af hård diameter hvede på 2 mm og en længde på 15 cm Alle andre typer pasta er ikke spaghetti, og henvise til dem som allerede umuligt. Ideelt, når madlavning spaghetti ikke kan smuldre, de skal være lange, og der skal være snor på en gaffel. Heldigvis i de russiske butikker sælger mange slags spaghetti italiensk og russisk produktion.

Opskrift spaghetti med ost og tomat

En enkel klassisk opskrift er madlavning spaghetti pasta med tomater og ost.

Det er nødvendigt (for 4):

1 pakke (300 gr.) Spaghetti, 4-5 store tomater (ideel modne, "kødfulde" tomater), halvdelen af ​​store løg, 200-250 c. ost, basilikum, oregano, salt og peber.

Hvordan forbereder:

1. Spaghetti være forud kogt i kogende saltet vand. Normalt ønskede tilberedningstid er angivet på pakken, men det er sjældent mere end 5 minutter. Glem ikke, at den klassiske italiensk pasta i hvert fald ikke kan mør, bør de være hardish.
2. Mens pastaen koges, tomaterne skal renses fra huden og Hak dem.
3. Luke også bør skære forholdsvis lille: så han vil smage tomatpuré og vil ikke være mærkbar.
4. ristede løg og tomater skal være på en varm pande med en gennemsnitlig mængde af vegetabilsk olie.
5. Efter tomaterne blive til en homogen opslæmning bør skrue ned for varmen til lav, tilsæt salt, tilsæt peber og krydderier, hakket frisk eller tørret basilikum, oregano, og dækket med et låg og lad i yderligere 10-15 minutter.
6. Mens saucen er kogt, kan du rist ost på et medie rivejern. Ideelt, udover den sædvanlige hård ost i klar spaghetti, du har brug for at tilføje parmesan, men dens fravær ikke bliver kritisk.
7. Hvis tomatsovs er kogt, det skal blandes med de kogte spaghetti i forvejen og lad stå 1-2 minutter.
8. Det færdige fad udvides på en flad tallerken og drys med revet ost.
9. Indret det kan være et par basilikumblade (efter smag perfekt lilla basilikum), og tomatsorter "kirsebær".

Andre opskrifter spaghetti med ost og tomatpuré omfatter svampe, kylling, oksekød eller svinekød, som skal steges i samme gryde, før du begynder at forberede det tomater. Ud over disse bestanddele kan sættes til det hakkede hvidløg og forskellige urter (timian, rosmarin, etc.).

Serveres spaghetti med ost og tomater skal være kølig hvidvin. Fra læskedrikke er perfekte hjemmelavede limonade og bær frugtdrikke og iste.