4 nye pastaretter - video opskrifter derhjemme

Populære kulinariske bloggere Kærlighed og Maxim Kushtuevy mange år, der bor i Schweiz, og hver dag er ved at opdage den vidunderlige verden af ​​lokale gastronomi. I dag er de dele med os de vidunderlige autentiske opskrifter på pasta indsamlet i forskellige dele af landet. Alt er enkel, hurtig og meget overkommelige. Vi inviterer dig på en spændende rejse!

Dej til frisk hjemmelavet pasta

Klassisk dej til pasta dej

frisk pasta uden æg og grønne dej.

læs mere

makaroni gratin,

Det ser ud til, at den almindelige kan være makaroni gryde? Let at forberede, denne parabol er især tilfældet i vinterkulden. Almindelig, men det er altid en win-win kombination af pasta, ost og fløde vil ikke forlade sultne, hverken børn eller voksne.

RECIPE pasta gryde

Hvad der er behov: (for 4)

• 500 g pasta (kegler eller skaller)
• 200 g fast ost
• 100 ml 25% fedt creme
• 3 Art. l. rasp
• Ground Muskatnød
• G

Hvordan forbereder pasta gryde:

1. Makaroni kog i saltet vand indtil den er klar til anvisningerne på pakken. Ost rist.

2. Tilslut Pasta med ost, drys med muskatnød og sted i et ovnfast fad.

3. Hæld cremen og drys med rasp. Sted i et forvarmet 200 ° C ovn og bages til de er gyldenbrune (20 minutter).

Vil du gå på en rejse gennem de maleriske schweiziske kantoner, at stifte bekendtskab med sin historie, kultur og gastronomiske traditioner? Forlaget "Mann, Ivanov og Ferber" out luksus bog "schweiziske køkken, ikke kun opskrifter", som du finder dig selv i en uforglemmelig land!

makaroni og ost sprød krumme

Hvad bare ikke spiser pasta: fløde og tomatsauce, champignon, bacon, skaldyr og så videre. Schweizerne har også bidraget til den overflod af pasta variationer og kom op med en meget enkel, men samtidig en meget usædvanlig opskrift med stegte rasp. Overraskende har det først at forstå skeen, så sådan en enkel idé kan ændre smagen af ​​velkendte retter!

RECIPE makaroni og ost og sprød krumme

Hvad der er behov: (for 4)

• 400 g pasta (rør eller horn, fjer)
• 150 g revet ost
• Artikel 8. l. rasp
• 100 g smør

​​Hvordan laver makaroni og ost og sprød krumme:

1. Brun rasp i smør til de er gyldne brune. Pas på ikke at Kog chips, da det ellers vil smage bittert.

2. Kog pastaen i saltet vand, lå på de anrettede retter.

3. Drys med revet ost og stegte rasp. Serveres straks til bordet.

Pasta er Alpine

Den fædreland af denne parabol - høj alpine landsby. Indbyggerne i disse steder er der ingen mangel på fløde og ost. Lige så populært her og pasta på grund af deres næringsværdi og lang holdbarhed, at i et land liv er meget vigtigt. Det er på grund af disse enkle produkter og pasta opskrift blev født i Alpine.

RECIPE pasta alpine

Hvad der er behov: (5 portioner)

• 500 g pasta (stort rør)
• 250 g revet ost
• 200 g kogt skinke
• 700 ml fløde, 30% fedt
• polpuchka persille
• 2 grønne løg pen
• salt, sort peber

Hvordan forbereder pasta alpine:

1. Sæt pastaen koges i saltet vand i den tid, der er angivet på emballagen.

2. Kogt makaroni fjernes fra varmen, drænvand fra dem, og forlader i samme potte, putte dem fløde.

3. Tilsæt skiveskåret skinke i små stykker. Rør reven ost, rør og sat på lav varme. Cook, dækket i ca 10 minutter, bør cremen har en god varm op og smelte osten.

4. Fjern fra varmen, til sæson med hakket persille og løg og peber smag. Arrangere på plader og tjene varmt.

Askonskie spaghetti

Disse spaghetti fortjente ære at blive kaldt ved navnet på byen Ascona, hvor de blev engang kogte og som senere blev en obligatorisk position i menuen på næsten alle restauranter og cafeer. Deres ry de har tjent, takket være den fremragende smag, visuel appel og mæthed - i en anden af ​​deres særlige status kan ikke forklares.

RECIPE ASKONSKIH Spaghetti

Hvad der er behov: (2 portioner)

• 400 g spaghetti
• 400 g kylling
• 80 g skinke
• 75 g fast ost
• 100 g svampe
• 1 tomat
• 100 ml vand
• 1 løg
• 2 hvidløgsfed
• 1 time. L. tørret oregano
• 1 persille stråle
• 2 spsk. l. olivenolie
• 0, 5 timer. L. salte
• sort peber

Som askonskie cook spaghetti:

1. Kylling filet skæres i små terninger og steges i olivenolie i 4 minutter. Overførsel til en separat skål.

2. Svampe skåret i skiver med benene, løg hakkes fint, slibe hvidløg. Alt dette yngel sammen i samme gryde over medium varme i 2 minutter.

3. Skær tomat og tilføje til panden, hæld vand og bring i kog.

4. Smag til med salt, tilsæt oregano og peber efter smag. Reducer varmen til lav og kog, dækket i 10 minutter.

5. Skær skinken i tynde strimler ca. 1 cm brede og 2 cm lang. Føj til panden sammen med den tidligere stegt kylling og finthakket persille. Varm op i 2-3 minutter, fjernes fra varmen og lad under tag.

6. I saltet vand med lidt olivenolie koge spaghettien efter anvisningerne på emballagen og smid dem i et dørslag.

7. Fyld de kogte spaghetti sauce og server drysset med revet parmesanost.