Keta 4 recept for en fuld middag

• Main
• Food
• Hvor lækkert at tilberede fisk kammerat

Keta - stor repræsentativ form for laks, som er udbredt i det nordlige Stillehav, ud for kysten af ​​Nordamerika, havet af Okhotsk. Den væsentligste værdi af denne fisk - det kaviar og mørt kød er en kosten.

Til normal ristning kammerat er ikke velegnet, fordi så bliver det dryish. Det er bedst at bage det med grøntsager i dejen. Frisk fisk opnået bemærkelsesværdige øre.

Chum bagt med creme fraiche og grøntsager

Det er nødvendigt at:

1 kg Chum laksefileter, 0, 5 kg gulerødder, 200 ml vand, 200 ml fløde, 3 stykker af løg, tomat stykker 2, 1 stykke af citron, bay leaf, 1 spsk. Spoon mel, vegetabilsk olie - efter smag, salt og peber - efter smag.

Hvordan forbereder:

1. fillet tern, peber, dryp med citronsaft, salt.
2. rulle i mel, steges panorere med vegetabilsk olie.
3. Carrot ren, passere gennem en stor rivejern.
4. Den rensede løg hakkes fint og blandes med gulerødder, steges indtil kogt.
5. Med tomater, fjern skræl, hak dem i små stykker, tilsæt til vegetabilsk zazharki, lad det simre alt sammen i et par minutter.
6. obmazhte bagning fad med olie, sætte grøntsager og fisk i lag.
7. Den sidste og den første skal være grøntsager.
8. Creme fraiche blandes med vand, drys i salt, peber, krydderier fisk, udfylde dette præparat i form af produkter.
9. Bages i 30-40 minutter i en forvarmet ovn ved 200 ° C.

Baked steaks chum

Shutterstock

Det er nødvendigt at:

4 chum laks bøf, 200 g Gouda ost, tomat stykker 2, 2 stykker af løg, salt, 3 spsk. spiseskefulde hvidvin, 2 klemmer af Provence urter og basilikum olie.

Hvordan forbereder:

1. Kasserolle fedt olie, sat i det stykker af fisk, salt, drys vin.
2. På en groft rivejern rist ost, med tomater, fjern skræl, gnid dem gennem en sigte.
3. ​​Løg skæres i halve ringe, basilikum mix med provencalske urter.
4. Figur steaks lå løg, tomatpuré, drys alle krydderier, ost på toppen.
5. Bages i ovn ved 200 ° C i 20 minutter.

Ear af kammerat

Shutterstock

Det er nødvendigt at:

3 stykker af kartoffel, fisk hoved, 1 stykke af løg, 1 stykke gulerod, 70 g ris.

Hvordan forbereder:

1. Det vaskede hoved anbringes i en beholder med vand, kog bouillon, hæld den og bringes i kog. Må ikke sætte dit hoved tilbage.
2. Tilsæt omhyggeligt vasket ris og koge i 10 minutter.
3. Kartofler ren, skyl, skåret i tern eller terninger, sat i en gryde med ris, koge indtil gjort.
4. Grøntsager, ren, vaske, hakke, steges i smør, sat i suppen.
5. Kog stadig 5-7 minutter.
6. velsmagende og flavorful øre af kammerat klar.

chum syltede

Shutterstock

Det er nødvendigt at:

1 kg friske fisk, 4 stykker laurbær, sød peber, persille - efter smag Salt - efter smag.

Hvordan forbereder:

, fjerne alle de indmaden, knogler, hud, skæres i portioner

1. Fisken skæres langs rygningen.
2. hver natriumsalt, sat i en skål, sætte laurbær, peber, persille drys skiver.
3. Igen gøre laget kammerat, gentage og krydderier.
4. Læg fisken fragt, fjerne alle køleskab.
5. Efter 48 timer marinerede chum er klar.
6. Serveres som en snack, eller anvende til fremstilling af velsmagende sandwich med smør.