Sådan koger sovs Kylling - madlavning opskrifter

Pasta sauce med kylling leveren fra Lara Katsov

Kylling lever - en guldgrube af uvurderlig

vitaminer og sporstoffer, som vi har manglet i foråret. Skålen vil tilfredsstille selv de, der har blandede følelser med ordet "biprodukter".

læs mere

Gravy forberedes, som regel fra saften, som frigives under madlavning eller slukning af hovedretten. Nogle husmødre gør det separat i fisk, kød, grøntsager eller svampe bouillon. Til saucen har vendt mere intens i smag og tyk konsistens, er det fortykket. Til disse formål mel, stivelse, fløde eller mælk. For at højne smag i sovsen tilføje urter, løg, hvidløg og forskellige krydderier.

Opskriften af ​​kylling sauce af

Det gør det muligt at sprede en masse retter. Det er perfekt til boghvede og ris grød, kartoffelmos, makaroni og ravioli.

Det er nødvendigt at:

350g kylling;

lille løg;

1 medium gulerod;

2 spsk. spiseskefulde mel;

friskkværnet peber - efter smag;

salt - efter smag;

krydderier til kylling;

1-2 stykker blade;

vegetabilsk olie til stegning - efter smag.

Hvordan forbereder:

1. Skyl kylling, rense det af alle overflødige. Skær kødet i små lige store tern.
2. Placer gryden på komfuret, tilsæt lidt olie. I stedet kan det bruges til stegning et stykke bacon. Det vil tilføje en karakteristisk smag til sovsen. Sæt på gode brændende bund fileter og steges på alle sider til de er gyldne skorpe rosenrødt. Læg kødet i bunden af ​​gryden.
3. Skær fint løg og gulerod. Steg dem i samme gryde indtil glat gyldne bue farve.
4. Tilsæt grøntsager på panden med fileterne. Glem ikke at tilføje peber, salt og tilsæt krydderier.
5. Hæld alle koldt kogt vand, så det dækker grøntsager og kød med ca. 3-5 cm.
6. Blandingen bringes til tilbagesvaling. Simre det ved svag varme i 40 minutter.
7. opløses mel i vand og tilsæt til kødet. Mel opløsning vil gøre sauce tyk og viskøs.
8. slukke den stadig i ca. 10 minutter. 5 minutter før slutningen af ​​madlavning sat i sovs laurbærblad.

Den anden opskrift af kylling sauce

Hvis du ønsker at gøre en tyk, nærende og rigdom af sovsen.

Shutterstock

Det er nødvendigt at:

500g kylling;

1 gulerod;

1 hoved løg;

2 spsk. spiseskefulde tomatpuré;

2 spsk. spiseskefulde mel;

1, 5 kopper vand;

vegetabilsk olie til stegning - efter smag;

2 stk. laurbær;

Tørret persille eller dild - efter smag;

salt - efter smag.

Hvordan forbereder:

1. Skyl kyllingekød og lidt tørre med køkkenrulle. Skær den i terninger af størrelse på omkring 1 cm.
2. Cut løg ringe, og gulerod - sugerør. Om ønsket kan det rist.
3. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie og brun kødet i det i 5 minutter.
4. Så, straks placeret på toppen af ​​gulerødder og løg og fortsætte stegning indtil gylden brun alle ingredienser.
5. Tilsæt mel og vand pan, bland det hele grundigt.
6. Sæson sovsen, tilsæt tomatpuré og bland godt.
7. Simmer skål i ca. 20 minutter.
8. slutakkord - drys sauce af tørrede urter og dække med et låg, til persille og dild afsløret sin smag.
9. ​​For at gøre sauce italiensk accent, brug rigelige krydderier som basilikum og oregano.

Se historien om, hvad kylling retter kan også fremstilles: