Japanske suppe "Ramen"

• Main
• Food
• opskrifter af japanske køkken suppe "Ramen"

Suppen "Ramen" er temmelig tyk, han forbereder bouillon med nudler. Ordet kommer fra to - "pa" betyder "at trække", "Maine" i japanske nudler. I Japan, denne skål kom fra Kina, som anses for at være hans fødested.

japanske køkken

Frokost i japansk stil: eksotisk, velsmagende, og vigtigst af alt - nyttigt!

Polina Borodina

læs mere

Strukturen af ​​"Ramen" kan omfatte kylling, svinekød, fisk eller skaldyr. Som det er i japanske køkken, selv at første måltid spises med pinde. På suppen "Ramen" sætte bambusskud, radise, lotus rod, europæerne ikke altid tilføje disse ingredienser i denne skål.

Suppe "Ramen" gå godt for temafester i den japanske stil. Denne ret kan indgå i en romantisk middag menu, placere en plade ved siden af ​​et glas skyld. Forkæl dig selv og kære eksotisk suppe.

Classic opskrift

Ingredienser:

2 liter vand

70 ml sojasovs

1 mellemstor gulerod

1 peberfrugt rød

300 gram nudler ramen

1 stort kyllingebryst

2 ark nori alger

45 ml sesamolie

1 leder af løg, turnips

grønne løg og 2 kogte hårdkogte æg til forarbejdning, når de anvender

Sådan koger suppen "Ramen":

1. hele brystet skyl, fylde med koldt vand, holdes i kog, fjerne skum. Kog over medium varme i 45 minutter. Det er tid til at afsætte til forberedelsen af ​​andre produkter.
2. Sagt på en anden gryde på ilden, hældes i 1 liter vand det. Når væsken koger, lagt i det nudler, kog i 4 minutter i gennemsnit, og derefter 1 minut på lav varme, afløb.
3. Skræl løg, gulerødder, vaske dem. I peberfrugter, fjern kernerne, skyl det. Peberfrugter, gulerødder skåret i lange tynde strimler. Sæt dem i en varm pande, til hvilken hældte sesamolie.
4. sauter grøntsagerne indtil de er bløde, og derefter sætte tilbage løg skåret tynde halve ringe. Hold gryden over medium varme, rør indholdet, når den er let brunet, hæld i sojasovs, koge grøntsager i det i 2 minutter.
5. I mellemtiden, hønen til at lave mad. Fjerne det fra væsken, køligt, skåret i terninger eller strimler. Sæt dem ind i bouillon, tilføje til de kogte nudler og ristede grøntsager.
6. Smash hænder nori blade. Bland forsigtigt alle disse ingredienser. Hvis det er nødvendigt, podsolite suppe til din smag. Kog æg, skræl dem fra skallen, skåret i halve.
7. Green løg Hak. Slev suppen i en skål, sættes i hver halvdel af ægget, drys med løg og tjene.

"Ramen" kogte champignon

Ingredienser:

2 håndfuld tørrede shiitake svampe eller østers

1 leder af løg 1 gulerod

100 g zucchini

1/4 af sød peber

stødt ingefær knivspids

5 Art. spiseskefulde sojasovs

1 bundt af nudler

1 liter fisk eller champignon bouillon

lidt sesamolie eller olivenolie

persille, grønne løg

Sådan koger suppe "Ramen" med svampe:

1. Hvis der tilberedes med tørrede shiitake svampe, skyl, fyld den med kogende vand i 2 timer. I samme gryde, tilsæt vand eller bouillon, bringer væsken op til 1, 2 liter.
2. Hvis der tilberedes med svampe, satte de vaskede svampe i en gryde med vand med det samme. Kog i 15 minutter. Gulerødder, en skive peber og løg skæres i strimler.
3. Fry vegetabilsk olie i en pande i løbet af 5 minutter, så hæld sojasovs, tilsæt ingefær pulver, simre ved svag varme i 10 minutter.
4. Put indholdet af gryden til næsten forberedt svampe og kog alle sammen i 5 minutter. Særskilt, koge nudlerne, tilføje det til suppen, rør, slukke ilden.
5. Serveres det varmt med hakkede friske krydderurter.