Opskriften på ærtesuppe med røget ribben

Main
Food
fremstillede ærtesuppe med røget ribben

Et sådant simpelt produkt såsom ærter, kan være den vigtigste ingrediens i mange retter. Dog kan en simpel ærtesuppe koges, så ingen delikatesse ikke kan sammenlignes med ham i smag.

Traditionel ærtesuppe brygges i analogi med resten af suppe: kød, kartofler, ærter, krydderier. Men med de samme ingredienser kan fremstilles i en helt unik suppe, som vil blive den kulinariske revolution på omfanget af en enkelt familie.

løg suppe med svampe og toasts

Historisk set, at løg

suppe har altid været betragtet maden for de fattige, selv de mest beskedne europæiske familie havde råd almindelige løg og et par skorper tørt brød. Vi tilbyder dig en moderne version af den asketiske franske retter. Med udsøgt kombination søde karamelliserede løg, champignon, cognac og gedeost teatralsk suppe lovgiver bliver høj kulinarisk mode.

læs mere

Ingredienser:

tørre glas ærter -1

røget svinekød ribben - 300-400 g

Pølse - 2-3 klasse 100 g

lænd - et lille stykke

løg - 1 stk. Gulerødder - 1 stk.

kartofler - 2 stk.

grønne

salt - efter smag

Det vil tage en gryde med en tyk bund. Du kan tage en stor mængde af bagning fad. svinekød ribben kan erstattes af oksekød eller fåre-, men svinekød - en klassisk af genre, svinekød kombineret med ærter bedste. Hvis du undvære pølse, vil kød elskende nødt til at nøjes gnavende knogler. Lænden kødprodukt eller et andet stykke af fedt skal være til stede. Klassisk ærtesuppe kogt uden kartofler, men for nogle tilstedeværelse i suppen af roden princip, så der vil være en forbrydelse at lave mad ærtesuppe med kartofler.

For at forenkle fremstillingsprocessen er nødvendigt at forberede alle ingredienserne på forhånd - ren, skæres, smuldre. Kogte fødevarer arrangere på plader i rækkefølge efter brug.

For at fremskynde processen med madlavning, kan de ærter blød i vand.

Sådan koger ærtesuppe:

pølse og lænd skåret i terninger. Pølse kan foldes sammen, lænd til side. Røget ribben, skåret i sektioner på 5-8 centimeter.
løg skåret i halve ringe, gulerod skåret i små tern, kartofler, hvis det antages også tern. Forberede et kogende - 2-2, 5 liter.
Sæt på bålet en gryde og genopvarmning. I en opvarmet pande at sætte skiver bryst. Steg indtil afsmeltning fedt. Når du ser det fedt, sætte ribben og pølse, steges indtil det halve.
røget ribben yngel har en lidt længere, så du skal sætte dem til pølser. Hakkede gulerødder sat til kødprodukter.
Carrot steger til en tilstand af blødhed og ikke-klæbende. Mindst tilsæt løg. Alle yngel ved høj varme under konstant omrøring.
I den færdige stegte hælde ærter og bland grundigt. Alle hæld kogende vand. Hvis opskriften er meningen at kartofler, er det fyldt med kogende vand. Når suppen koger, tilsæt salt og reducere varmen. Suppen må ikke koge. Det skal bemærkes, kun en svag uro på overfladen.
skal ulme suppen i lang tid - omkring fyrre minutter eller endda en time. Før serveringen, sat i en skål af finthakkede greens.

Relaterede artikler