Tre af de mest simple og lækre retter af russiske køkken - video opskrifter derhjemme

8 produkter russiske køkken for udlændinge

Jeg kommer til dig ven, partner eller slægtning til den nette

fra udlandet? Eller er du, går til udlandet, på udkig efter en gastronomisk gave? Eller er du bare mødt med udenlandske fans ved FIFA World Cup og vil have noget at give som et minde? Vi valgte de 8 traditionelle produkter i vores køkken til at underholde, overraskelse og til tider skræmme udlændinge.

Olga Sevastianova

læs mere

Interessant synes at være tilfældet: der er ingen i russiske køkken sådan en stor vifte af produkter, såsom, siger, græsk eller italiensk, og et udvalg af lækre retter - der!

Dette, formentlig, og er en funktion i den nationale madkultur: fra et begrænset sæt af produkter på klar et bjerg af lækkerier. Lad nogen, de ikke synes alt for sofistikeret og slet ikke prætentiøse, men altid værdsat af dem, der værner om kvalitet naturlige fødevarer. Og dog, vi, russisk, hvordan man kokken grød fra en økse. Og, vigtigst, meget god grød. Og ikke bare et eventyr. Dette, ser du, ikke alle på skulderen!

BROTH med grøntsager

(Næsten grød, men stadig lækker!)

Shutterstock

skal:

1, 200 liter vand

100 g kål, gulerødder, roer og roe 1 løg

3/4 kop hirse

salt og krydderurter efter smag

SÅDAN Forbered:

1. De rensede rødder til at lave mad polumjagkogo.
2. Tilsæt kål og kog indtil grøntsagerne er møre.
3. Ready bouillon stamme, salt og bring i kog. Kogte grøntsager bevares. 3. I vegetabilsk bouillon falde i søvn vasket grits og kokken det møre.
4. I de færdige suppe perekaldyvaem kogt grøntsager, tilsæt laurbærblad og andre krydderier efter smag, insistere under låget i 3-4 minutter og tjene.

Kål pandekager

(Stående lidt væk fra de etablerede vaner, og her er det - en helt ny, lækker ret)

Shutterstock

Det bør være:

0, 5 kg af kål

5 Art. spiseskefulde mel

2 timer. Spoons rasp

vegetabilsk olie, salt, krydderier efter smag

Hvordan til at forberede:

1. forskyde ituskårne kål i en gryde eller ovnfast fad og simret simre indtil de er bløde.
2. kål afkølet og ledt gennem en kødhakkemaskine. Tilsæt salt, krydderier, blandes med mel og rasp.
3. Fry som konventionelle pandekager på begge sider i vegetabilsk olie. Serveres med creme fraiche.

rustik HOT POT

Shutterstock

Det bør være:

0, 5 kg af fileter oksekød eller svinekød

4 kartofler

1 gulerod

2 løg

2-3 fad syltede agurker

0, 5 persille

2 spsk. spiseskefulde smeltet smør

2 kopper bouillon

Salt, sort peber efter smag

Hvordan til at forberede:

1. kødudskæringen og stegt i afklaret smør til de er gyldenbrune.
2. I samme gryde tilsæt hakkede kartofler og gulerødder. Fortsæt med at stege, indtil kartoflerne får en gylden farve. Særskilt, steg løg og hakkede pickles.
3. I hver potte sætte den samme mængde kød, grøntsager, pickles og løg, salt og peber. Fylde varm bouillon, dækket med låg og lad det simre i en varm ovn i 40-50 minutter.
4. Når en tabel drys med hakket persille.

   ​​Vil du mødes med russiske køkken tættere? Se vores video!