Oksekød lever med løg og champignon opskrift

Hvis du ikke ved, hvordan man kokken saftig og blød lever på en regelmæssig stegepande, tilbyder vi en sikker-brand opskrift, der vil tilfredsstille alle. Det ville være banal simpelthen steger lever med løg, og så lidt vil forbedre opskriften, tilføje svampe, lidt vand og lad sygne hen ved svag varme, hvor leveren fødes bouillon, blød, saftigt og mørt.

Om ønsket kan sammensætningen af ​​ingredienser kunne udvides betydeligt, for eksempel, ville det være godt at tilføje en revet gulerod, tomatpuré at erstatte en del af friske tomater og olivenolie anvendes. Eller du kan forenkle, tilberede leveren med løg uden svampe.

Hvordan forbereder okselever i et pan - trinvis opskrift

Oksekød lever med løg og champignon opskrift

Cut film med leveren og skæres i mellemstore stykker. Hvis leveren er frisk, er det bedre ikke at vaske.

Oksekød lever med løg og champignon opskrift

Hæld i pan en del af olien, varme og steg skiver okselever på medium varme, således at kun overfladen skorpe dannedes, og hvor indersiden forblev pink og undercooked.

Oksekød lever med løg og champignon opskrift

let stegt okselever olie, at skifte fra asken i en separat skål og dækkes med stram låg.

Oksekød lever med løg og champignon opskrift

Den resterende del af olien pan at hælde, tilføje halvringene snittede løg, hakket hvidløg og steg over medium varme, indtil løgene blødgøre.

Oksekød lever med løg og champignon opskrift

Cut hvide svampe i kvarte, sat i løgene, dæk med låg og kog i slukningen tilstand til en delvis afslutning af svampe.

Oksekød lever med løg og champignon opskrift

Dernæst tilsæt løg blev passeret med svampe knust chilipeber, tørret timian, salt, parfume blanding peber, mel og tomatpuré. Hæld halvdelen bouillon mix og kog i et langsomt boblende - 5-10 minutter.

Oksekød lever med løg og champignon opskrift

Efter en tid, tilføje stegt lever, hæld den resterende helmedium, omrør og bring i kog. Cook over medium varme under omrøring hele tiden, indtil leveren kan ikke absorbere væsken, og den del er fordampet.

Oksekød lever med løg og champignon opskrift

Når skålen tykkere som den klassiske ragout, slukke for varmen og hæld i kopper. Drys med hakkede friske krydderurter og tjene fadet på bordet meget varmt.

Leveren med svampe og løg - en stor skål, der passer perfekt med næsten enhver pynt. Uanset om det er kogt pasta eller dampet grøntsager med kartofler og gulerødder, hvis du lave mad som sovs - resultatet vil altid glæde fremragende smag.

Nye artikler