Curd ost kage med jordbær uden bagning - hvordan man laver cheesecake med jordbær, en trin for trin opskrift fotos

Ikke nødvendigvis for at bage en lækker dessert, hvis det er muligt at udarbejde en kold måde. I dag vil jeg fortælle dig hvordan man laver lækker jordbær ost kage uden bagning. Og hvad en jordbær aroma er spredt over hele køkkenet i det øjeblik ... Jeg har bare ikke har tålmodighed til at vente på dessert blide hærder. Jeg vil beskrive alt i detaljer og vise dig hvordan man laver en lækker og smagfuld ost kage med jordbær. Trin for trin opskrift dekoreret med billeder viser madlavning.

For cheesecake, vi har brug for:

• 200 gram Shortcake;
• 100 gram smeltet smør 82%;
• 500 g usaltet ost 9%;
• 3 400 gram mælk, 5%;
• 200 g pulveriseret sukker og vanille;
• 5 gelatine-plader (eller 25 gram);
• 110-120 g friske jordbær.

jordbær glasur:

• 150 g jordbær smoothie;
• 2 gelatine plade (eller 5 gram);
• 1 gram rød levnedsmiddelfarve.

Hvordan forbereder en jordbær cheesecake uden bagning

Grundlaget for ostekage

Shred alle cookies i fine krummer og fyld den med smeltet smør og lidt afkølet, blandes.

Vi har form (20 cm x 20 cm), satte den på skærebræt eller bakke af en pergament-dækket, sprede den i hele massen af ​​cookie distribuere hen over bunden og komprimeres jævnt. Put den, mens på et køligt sted.

Curd cheesecake basen

Først gennemblødt gelatine, og derefter begynde madlavning ostemassen. Til ostemasse cheesecake havde en ensartet konsistens, male ostemasse gennem en si.

beat flosset ostemasse sammen med pulver og vanille med en mixer og dyse "blad" med langsom hastighed. Når de blandes, hældes i kold mælk og fortsætte med at blande, indtil en glat masse. Derefter, gelatine squeeze plade og opvarmet dem ved lav temperatur for at blive en masse af væske og hæld det til en ostemasse, blandes.

En halvdel af ostemasse masse hældes på en sand base, sprede stykker af friske jordbær og dækker den resterende halvdel af ostemassen. Lige nu ved at tage form i køleskabet til hele gelé massen er frossen. For at gøre dette, skal du mindst 3 timer.

Strawberry glasur

Først sættetid gelatine. Nu, sat i en gryde med friske jordbær 120 gram, 50 gram sukker og 50 ml vand. Holde ilden, skal indholdet koges i ca 3 minutter.

Nu, stansning sød jordbær løsning nedsænkning blender igen og kog i cirka 2 minutter. Efter fornyet kogende jordbær blanding formørker lidt, så du skal på dette tidspunkt skal du tilføje rød frugtfarve og gelatine klemt. Giv jordbær glasur cool at 38-40 ° C.

Fyld jordbær glasur lag på den frosne ost. Vi vente, indtil det hærder i køleskabet og tag ost cheesecake med jordbær fra formen.

Til at dekorere hver dessert efter eget skøn. Jeg har et jordbær cheesecake uden bagning pyntet med friske bær, mynte og neutrale glasur, der rørt op den gule farvestof.