Julien med svampe i ovnen cocotte - hvordan man laver julienne svampe hjemme, skridt for skridt opskrift fotos

Unikt lækre julienne svampe kogt i cocotte i ovnen - en stor varm forretter, kom til vores menu fra Frankrig. Det indtager rettelig sin særlige plads på ferie bordet og er det perfekte fad før servering varm. Kog det er en fornøjelse, fordi det ikke kræver meget tid, men resultatet af alle gæsterne vil blive imponeret. Denne svamp retter kan tilberedes og på hverdage og helligdage, og i stillingen, og på almindelige dage. Derfor er min trin for trin opskrift dekoreret med fotos komme i handy hver værtinde. ????

Vi har brug for:

• 300 gram frisk chantarelle;
• 2 skalotteløg pærer;
• 50 ml vegetabilsk olie og lugtfri;
• 1 spsk. spiseskefuld smør 72%;
• 90 gram 26% creme;
• 80 g parmesan;
• 1/4 tsk gurkemeje .;
• 1/4 tsk sort peber friskmalet .;
• 5-6 kviste persille.

Hvordan laver julienne af svampe i ovnen cocotte

Først varme op ovnen til 200 ° C.

Friske ræve (kan være vilkårlige svampe) og udelade oprense saltet i kogende vand i to minutter. Så flette dem ind i et dørslag og tørre på et håndklæde. Vi skære alle kantareller på de små stykker på størrelse. Løg skæres i tern nøjagtig samme størrelse som for svampe. I en stegepande varme op vegetabilsk olie og smør på samme tid. Passiruem løget indtil transparent farve, og derefter sende det til alle ræve.

Nu tilføje peber, gurkemeje, og creme fraiche. Alt blandes grundigt og opvarmes i en pande.

Tag cocottes og sprede dem alle forberedt svampe masse. Drys med revet parmesanost og sende det i ovnen til at smelte ost på hele overfladen af ​​Julien.

Hot julienne svampe og eksponere ost på en plade og derefter tjene det med varm toast.

Og her er den længe ventede varme champagneproplukke forretter - julienne med kantareller og parmesanost, kogte i ovnen.

Har nogen prøvet dette fransk fad, bekræfter, at det ikke kun ser godt ud på billedet, men også meget velsmagende. Prøv det, og du korrekt forberede det derhjemme. Ved hjælp af min trin for trin opskrift med fotos - bare gøre det. ????