Poltava dumplings for et par - hvordan man kan lave mad melboller i Poltava, med en trin for trin opskrift fotos

I dag vil jeg tilberede en traditionel ret af ukrainske køkken - lækre Poltava dumplings dampede i en cremet hvidløg sauce. Mange mennesker husker episoden af ​​de vidunderlige gamle film "Aftener på en gård nær Dikanka" når Pot-bellied svale Patsyuk appetitlige dumplings med creme fraiche. Det er velsmagende og tilfredsstillende traditionel ret i Poltava. I Poltava, selv et monument over den berømte Galushko.

opskrift på denne vidunderlige skål jeg ønsker at dele med jer i dag. Kog dumplings er ikke svært. Det er meget simpelt, og vigtigst af alt, produkter af ukrainske dumplings i Poltava er altid ved hånden. Og min trin for trin opskrift på dumplings dekoreret med billeder vil fjerne enhver tvetydighed i præparatet.

Hvad vi har brug for at tage en recept:

• mel - som
• Egg - 1 stk.;
• kefir - 250 ml;
• Soda - 0, 5 tsk. skeer;
• 150 g creme fraiche;
• Hvidløg - 2-3 tand;
• Krydderier - 0, 5 tsk. skeer;
• G.

Sådan forberede dampet dumplings Poltava

I et glas kefir soda omrøres, hældes i en skål, til at drive æg og tilføje nogle salt en knivspids salt. Tilsat lidt sigtet mel og bland grundigt.

Fortsæt med at blande langsomt, indtil dannelsen af ​​blødt mel og dej.

Dejen spredes på brættet med mel og pulveriseret form en pølse. Skær den i små stykker, dumplings. Det skal erindres, at de er lidt stigning og stigning i størrelse i fremtiden.

Her, som i det foto af prøveemnerne jeg gjorde.

ukrainske dumplings i Poltava er nødt til at lave mad til et par. De kan tilberedes i en dobbelt kedel eller i en sigte eller dørslag i et vandbad. Glem ikke, at de dumplings, omkring dobbelt stigning i størrelse. Derfor, når at sætte dem på en sigte, efterlade en plads mellem dem. Så de vil ikke holde sammen og vil have en flot udsigt. Kog dumplings indtil kogt under låget lukket.

Så længe de er kogt, skal du forberede en cremet hvidløg sauce. Cremen presses ud ved anvendelse af en hvidløg presse 2-3 fed hvidløg, tilsæt lidt salt og krydderier. Du kan tage en tør dild og persille, eller, endnu bedre, friske urter.

Hot dumplings pour creme fraiche og hvidløg sauce, og gerne absorbere dem. Bare vær forsigtig dumplings i Poltava er meget velsmagende, du kan miste kontrollen over den del! Lad dumplings at spise og hans husstand.

Sådanne lækre dumplings kan serveres til den ukrainske Borsch.

Jeg er sikker på, at sådan et kursus med trin for trin opskrift, jeg satte sig, er du nødt til at smage. Bon appetit!