Opskrift ukrainsk borsch - hvordan man laver ægte ukrainsk borsch, en trin for trin opskrift fotos

Stadig jeg har barndomsminder fra min bedstemor hus og smage den duftende røde borscht. Intetsteds har jeg smagt sådan en lækker rigdom og de første varme retter. Men for at forberede denne suppe på den klassiske opskrift er ikke så svært. Bedstemors opskrift på denne ukrainsk borscht har sin egen "smag", som jeg er glad for at dele med alle. Din skærm vil smage bedre, hvis du bliver følge min opskrift med trin for trin taget billede.

For at opnå nærende og lækker ukrainsk borsch, skal materiel sådanne produkter:

• svinekød grænsen - 500g;
• Cabbage - 200 g;
• gulerødder - 1 stk.;
• løg - 1 stk.;
• sød peber - 1 stk.;
• rødbeder - 1 stk. (Small);
• bønner - halv kop;
• Solsikkeolie;
• salt;
• dild eller persille.

Hvordan laver suppe med klassiske ukrainske bønner

De indledende stadier af madlavning borscht er: bønner blød i 2-3 timer, og fremstillingen af ​​en flydende base til retter.

Hovedbestanddelen er en nærende lækker suppe bouillon. Kog hans svinekød kødfuld skanken. Når kødet er mørt, tilsæt bønner i bouillon og kog med en lys kog.

Nu kom turen til at lave mad Borsch zazharku. Løg og gulerødder hakke og stege i olie.

I min bedstemors borscht recept bør føjes til zazharku sød peber. Vi steger det med løg og gulerødder.

For den klassiske ukrainske Borsch - rødbede vigtigste ingrediens. Skær det meget tyndt julienned og sende det til gryden til zazharki. Simre 10 minutter.

Derefter fortyndes med tomatpuré i en lille mængde bouillon (én slev er nok) og fyld grøntsagerne i en gryde. Fortsæt med at simre i yderligere 10 minutter zazharku.

tegne kogt kød og udelade bouillon (ved tilbagesvaling) strimlet kål og kartofler, skåret i terninger.

Størrelsen af ​​hakkede grøntsager kan ses på billedet.

Solim bouillon og kog 7-10 minutter.

Nå det er alle de hemmeligheder du behøver at vide for at klassiske opskrift ukrainsk borscht er ophørt med at være en hemmelighed. Nu skal suppen ordentligt brygge og så skal indsendes.

Hæld lækker ukrainsk borsch for sikker kogeplader, drys med dild eller persille. Arch fad creme fraiche og glem ikke at sætte et stykke kogt kød.

Og selvfølgelig den klassiske opskrift på ukrainsk borscht, er ikke komplet uden en lækker og velduftende saltet spæk med hvidløg. Glem ikke at sætte det på bordet. God fornøjelse! ????