Klassisk rød borscht med roer og kød - hvordan man laver suppe - en trin for trin opskrift med billede ukrainske Borsch

Om det faktum, at den klassiske ukrainske Borsch, kogt med roer og kød, det er en meget velsmagende første kursus, for sikker, alle kender. Men at vide, hvor mange komponenter den indeholder, ikke alle tager hans madlavning. Men koge det på alle, det er ikke svært. Det vigtigste er at vælge den rigtige opskrift. Der er masser af måder at lave mad: med tilsætning af forskellige grøntsager, bouillon eller endda kvass. Forbered klassiske ukrainske Borsch, kaldes det røde. Gradvist fanget billeder til bedre at forstå, hvordan og hvad der sker i tilberedningen.

Ingredienser:

2-3 svinekød ribben;

2 store kartofler;

1-2 sukkerroer;

1 gulerod;

1 spsk. skefuld salt;

1 spsk. Skeen tomatpuré;

1/2 af kål.

Som en klassisk rød cook suppe

Begynder at lave mad, bare sætte vandet i bouillon.

Parallelt hermed i en separat gryde, satte kog roer i deres skind. Typisk 1 roer koges adskilt, og den anden, stegte gulerødder og løg. Hvis du har brug for en meget rig bordeaux farve, så er du nødt alle roerne koge separat.

Vandet begyndte at koge - udelade kød og plagede om en lille brand. Skum fjerne med en hulske, få en dejlig bouillon.

Mens suppen er kogt, skal du forberede zazharku. Chops løg. Roer og gulerødder passerede gennem et stort rivejern.

Vegetabilske treenighed stegt i olie, tilsæt tomat.

De oprensede kartoffelstumper gøre ud.

shinkuem kål.

bouillon tilføje kartofler og spore zazharku.

koges 10 minutter tilsættes kål. Krydr med salt / peber.

Grøntsager bør ikke være svært eller krakelere. Deres vilje til at kontrollere prikkende kniv. Under tilberedningstiden fordøjet roer farve. Billedet ovenfor viser, at på dette tidspunkt suppe bliver rød, men mere gulerod farve.

Til opnåelse af den ønskede røde, kogt rødbeder at rense, male revet eller i tynde skiver tyndt. Som du kan se, gned jeg.

Føj til suppen. Kog mindre end et minut.

Du kan tilføje lidt peber.

Når den klassiske ukrainske borscht er klar, han har brug for at lade det stå i mindst 30 minutter med låget lukket.

Når du åbner låget, vil du føle utroligt dragende duft, der ubønhørligt og oversvømme hjernen og maven. På dette tidspunkt, er der intet som en hurtig tage en ske med en plade og en krukke med kold creme, uden hvilken suppen er ikke suppe.

Vi sidder ned ved bordet og nyde den unikke smag af det unikke første kursus. Velbekomme.