Oksekød Stroganoff uden creme fraiche og tomatpuré - hvordan at tilberede en lækker oksekød stroganoff med sovs, en trin for trin opskrift fotos

Ved ordet "oksekød stroganoff", personligt for mig, der er en forening med kødet, stuvet i creme fraiche. Men det viser sig, at dette er en klassisk parabol kan tilberedes på en anden måde, uden creme fraiche og tomatpuré, og en sauce af grøntsager med citron, eller rettere, med citronskal. Denne nye måde at lave mad en vidunderlig klassiske retter med et karakteristisk strejf af Art Nouveau i de gode gamle klassikere, opdagede jeg for nylig. Usædvanlige opskrift med trin for trin at lave en foto hvordan man laver oksekød stroganoff oksekød marineret i citron skræl grøntsager aktie i dag.

Til fremstilling af en kødret vi har brug for:

Oksekød - 0, 5 kg;

løg - 2-3 stykker;

sød rød peber - 1 stk;

én citronskal;

Hvidløg - 2-3 tand;

salt og krydderier efter smag;

bouillon eller vand - 250 ml;

olie til stegning.

Hvordan forbereder velsmagende stroganoff oksekød uden fløde

Klar til at starte med det faktum, at vi vælger unge kød uden filmene og sener.

En af de vigtigste hemmeligheder velsmagende kogt stroganoff anses korrekt udskæring af kød. Det skal skæres i tynde strimler. På denne måde kødet vil vise sig blød og blid.

Således, skiveskåret kød sover på sin fint rivejern revet citronskal, salt og de ønskede krydderier, omrørt og marinere i 30-40 minutter.

Mens kødet er marineret, lad os forberede grøntsager. Vi skal skære løg og peberfrugter i strimler, hvidløg hakkes fint og sende alle de grøntsager på en opvarmet pande.

Fry indtil det ønskede resultat er ikke vigtigt at svides, fjerne og stegt kød. Steg kødet ved høj varme er nødvendigt, at saften blev efterladt i stykker, og de gør ikke tør.

Tilføjelse til kød grøntsager, omrør og hæld bouillon eller vand. Med bouillon smag vil være mere intens, men også med vand, også er god. Dæk med låg og lad det simre under jævnlig omrøring indtil det flydende tykner.

Når saucen begynder at fortykkes, er det muligt at slukke, stroganoff oksekød fremstilles.

Samt kogt til den klassiske opskrift, vores oksekød stroganoff uden creme fraiche og tomatpuré, er det bedst at kombinere med kartoffelmos. Delikat citron smag og aroma til fadet tilføjer sin egen smag. Min mand kalder det "som kød fra en restaurant." Prøv at ændre den klassiske oksekød Stroganoff og overraske din familie og venner nye og friske smag.