Sådan fryse blomkål i vinteren derhjemme

Hvordan man vælger en blomkål frysning

Kål til at fryse skal være frisk, uden skader og sygdom. Træge kål knopper med gulnet, tegn på rot hærget af skadedyr, ikke egnet til frysning.

Hvordan forbereder blomkål frysning

Kål skal nedsænkes i saltvand (2 spiseskefulde salt til 1 liter vand) i 30 minutter. Alle de insekter, som kan være på blomsterstande, flyde opad. Derefter kål skylles under rindende vand. Opdel i buketter den størrelse, du foretrækker.

Kål kan fryses på to måder:

• Metode 1: kål, opdelt i buketter bed portions pakker til at sætte i fryseren.

• Metode 2: problanshirovat grøntsager i kogende vand i 2 minutter, sat i isvand, tør.

Fold i pakninger eller beholdere, taget i en fryser til opbevaring. I videoen, Jeanne Reshetitskaya dele deres hemmeligheder frosset blomkål for vinteren.

Frosne blomkål kan opbevares i 6-8 måneder ved en temperatur på -18 grader.

Sådan frigive blomkål

Frosne blomkål kan umiddelbart forberede, uden at bruge tid på at afrime. Hvis kålen stadig har brug for at afrime for visse retter, kan du gøre det ved at placere det på et eller andet tidspunkt i køleskab eller ved stuetemperatur. Refreeze grøntsager kan ikke være, da det mister sin gavnlige egenskaber.

Efter at have tilbragt en hel del tid, vil du blive forsynet med frossen blomkål i lang tid. Vil kun få det fra fryseren og forberedt den måde, du foretrækker.