Chetvergova salt - en traditionel påske sort salt, enkle opskrifter hvordan man laver sort salt.

Fra tidernes morgen vores forfædre spiste påskeæg, sprinkling dem med sort salt. Dette salt kaldes også torsdag som det fremstilles af almindelig hvid salt under Holy Week på skærtorsdag. Slaverne har længe bemærket, at det sorte salt er en gavnlig effekt på sundheden. Dette er ikke nogen tilfældighed. Ved termisk behandling under høj temperatur hvid salt med en række additiver ændrer kemisk sammensætning erhverve nye nyttige egenskaber. Den resulterende sorte mængde natriumchlorid salt er reduceret, men øger antallet af nødvendige elementer til den normale funktion af den menneskelige organisme: magnesium, kalium, calcium, kobber, zink og iod.

Sammenlign kemisk tabel sammensætning (hvid) og torsdag (sort) salte kan være ifølge tabellen.

For at opnå dette salt er sort, er det nødvendigt at kalcineret hvid stensalt. Salt tilsat jod til kalcinering er ikke nødvendig.

Kalcinering er bedst salt forekommer i en ovn i varmt kul. Men i moderne forhold, få kan bruge denne metode. Derfor kan en sådan ovn med succes at erstatte konventionelle glødelamper ovn. Det skal bemærkes, at i mikroovnen gør Chetvergova salt ikke tænde. Så fra dette er det bedre at opgive ideen.

Fremstilling Chetvergova salt er reduceret til det faktum, at den hvide salt blandes med et specifikt tilsætningsstof og våd blanding blev anbragt i en brændende ovn eller ovn. Efter dette, når 3 gange i træk, skal du læse "Vor Fader." Modstå salt med additiver før carboniseret tilstand. Endvidere forkullet salt fjernet fra ovnen, afkøles, knuses fint og rensede i vinden, for at separere kulstøvet. Der er tre opskrifter. Vi fortæller dig, hvordan du gør det torsdag saltet i alle tre måder én efter én.

- Denne metode anses for at være den vigtigste. I dette tilfælde er det fremstillede salt Chetvergova hævede grunde. For at gøre dette, tage 4 stykker af hævede grunde resterende fra gæringen mask og bland det med groft salt. Denne blanding blev sat i en jern beholder. Som sådan beholder kan anvendes en jernplade. Kapaciteten af ​​de fremstillede blandinger blev anbragt i en brændende ovn eller ovn til salte forkulning. Dernæst går vi videre ifølge recepten beskrevet ovenfor, dvs. afkølet, knust og rensede færdige salt. Derefter satte den sorte salt i en tæt lukket beholder.

- Den anden recept forberedelse sort salt sker ved hjælp urter og rugbrød. Til fremstilling saltene ifølge denne opskrift er nødvendig pr 1 kg salt tage 4 rugbrød brød vejer 1 kg og 4 håndfuld hakkede tørrede urter: fennikel, mynte og oregano. Brød blød i vand, presse det fra det overskydende vand og ælt godt. Derefter blev brød mix med salt, urter og blandingen sættes i en jern færdig beholder. Så, i den varme ovn eller ovn, vi fører salt til forkulning. Dernæst vi afkølet, knust, og lægge klar rense salt i tør beholder med et stramt låg. - Tredje udførelsesform fremstilling ferrosalt sker med havreflager. Dette salt fremstilles sædvanligvis i klostre. For jernholdigt salt ifølge denne opskrift er nødvendig pr 1 kg almindeligt salt tage 3 pakker havregryn. Flager gennemvædet i en halv time. Så vand er drænet, og det korn mask og tilføje dem til saltet. Derefter blev blandingen sat på en jern beholder og gør alt i en sekvens som i de tidligere opskrifter.

Den færdige sort salt kan spises efter indvielsen under påsken service. Inden vi går ind i kirken, saltet spredes på den smukke salt shaker og placeret den i påske kurv med påske kager og æg. Hvis du ikke kan gå til en festlig service, kan du helliggøre sort salt derhjemme, hvilket placerer den foran ikonerne og læse bønnen på tærsklen til påsken.