Fried agurk: en uventet smag af velkendte grøntsager - video opskrifter derhjemme

• Main
• Food
• Fried agurk: uventet velkendte smag grøntsag

Det er velkendt smagen af ​​frisk sprød agurk, krydret smag og syltede pickles. Men ikke alle prøvet stegt agurk .... Desuden, ingen mistanke om eksistensen af ​​en sådan skål! Denne valgmulighed madlavning agurker kommer fra Kina. I dette land stegte agurker er en del af mange eksotiske retter.

fantastisk agurk

Ved siden af ​​de berømte medicinske egenskaber af agurk

- den uerstattelige assistent i økonomien og en værdig tilføjelse til kosmetiske procedurer.

Tatiana Romanova

læs mere

I Kina vil stegt agurk ikke forårsage overraskelse. Denne metode til bearbejdning af produktet er meget udbredt i lokale køkken. Han er kendt i Korea. Fremragende vant stegte agurker i fusionskøkken. Der blev også tilpasset den europæiske smag af eksotiske madlavning muligheder.

Madlavning stegt agurk tager en halv time.

Opskrift stegte ogrutsov

Det er nødvendigt at:

5 stykker - agurker;

1 spsk. Spoon - stivelse;

3 spsk. skeen - vegetabilsk olie;

5 fed - hvidløg;

1-2 Teaspoon - sesam.;

1 spsk. Spoon - sojasovs;

knivspids - chilipeber;

1/2 tsk -. Salt. Alle hemmeligheder de grønne bær. Se videoen!

Hvordan forbereder:

1. Agurker skal vaskes og skæres i halve. Man kan også skære dem i tern aflange 0, 5 til 2 eller 1 til 3 cm, især hvis du vil bruge som ingrediens i salatdressing eller andet fad.
2. Læg grøntsagerne i en skål, drysset med salt. De vil give saften.
3. Juice drain, grøntsager skylles med varmt vand, derefter tør med anvendelse bleer.
4. i stivelse roll agurker.
5. hvidløgsfed skæres tynde skiver.
6. I en dyb pande eller wok Raskalov olie. Sæt i hvidløg olie og chili.
7. Fry over høj varme under konstant omrøring. Så lidt som 30 sekunder. tilføje straks sesam, agurk og en skefuld sojasovs.
8. Fry agurker 2-4 minutter på høj varme.

Der er mange variationer af denne skål. For eksempel kan agurker blive høvlet på et rivejern tynde skiver. Disse cirkler eller ovaler skal stege i et minut, fordi de er for tynde.

En anden interessant mulighed anelse ændrer smagen af ​​stegt agurk og tilpasse dem til den europæiske smag - krydderier før stegning i 20-30 minutter, ikke salt, og feje væk salt og eddike med sukker. Resultatet er noget som en marinade. Det er vigtigt ikke at overdrive agurker, at de ikke marinerede. Fry agurker kan ikke bare rulle i stivelse, men også dyppet i dej. Nå tørret agurk, hvor der er ikke en masse vand, er det muligt at stege på høj varme, og uden obvalivaniya.

Blandt de krydderier, der kan stege agurker - skiver af rød peber og ingefær. Hvis du bruger ingefær, kan mængden af ​​peber og hvidløg let reducere til bedre at beskrive smagen af ​​dette krydderi.

Hvordan man laver en stegt agurk?

Du kan bare som en snack. Det kan blandes med andre grøntsager og kød (hakket i små stykker og steges ved høj varme), soja spirer, boghvede nudler. Du kan stege med gulerod spåner.

Ofte stegte agurker kan ses som en del af salater, såsom shiitake svampe. Fusionskøkken opskrifter gør det muligt at kombinere selv stegt agurk med ost og andre ingredienser, den sædvanlige europæiske køkken.