Opskrifter grøntsag kål

Simple grøntsag fyld

Ingredienser:

1 kg unge kål

150-200 g kogte ris

2 løg

1 gulerod

250-300 gram friske svampe

peber

salt

laurbærblad, og andre foretrukne krydderier

Som vegetabilsk madlavning proppet:

1. Skyl grundigt svampene og skær dem i skiver, løg Hak, gulerod gnide på et rivejern.
2. I den tidligere fremstillede pan opvarme vegetabilsk olie, hvori løgene at stege tilstand lys gennemsigtighed.
3. Så i skålen indsætte gulerødder, lad det simre grøntsagerne i 4-5 minutter, tilsæt derefter de skivede svampe i det, og derefter koge ingredienserne i 5-6 minutter.
4. salt, peber, og tilsæt krydderier til afslutningen af ​​dette tidsrum. Så, i en separat skål forbinde grøntsager og svampe med kogt ris.
5. Bland ingredienserne, og derefter begynde at vikle fyldte kål. Dette sker på en sådan måde.
6. Fra kål fjerne de øverste blade, de ikke har brug for, og derefter fjerne den anden, skyl dem godt og spredes på en plade af en lille mængde af fyldning, der skal pakkes ind i en lille kuvert.
7. Dannet udstoppet utyatnitsu derefter sat i en forvarmet vand, hvor de laver mad simre 25-30 minutter.
8. Ready kål bestemmes af graden af ​​blødhed kålblade.

Fyldte recept fra chefen. Se videoen!

syltede kål ruller vegetar

Ingredienser:

3 løg

2 gulerødder

et par selleri stilke

3-4 spiseskefulde. spiseskefulde vegetabilsk olie

1 kg kål

2-3 fed hvidløg, salt, peber og andre krydderier

Hvordan forbereder et fermenteret vegetabilsk fyldte:

1. En pære skåret i små tern, og gulerødder og selleri - meget fine strimler. Derefter sauter alle grøntsager i en forvarmet vegetabilsk olie i 5-6 minutter.
2. Så adskilt fra kål 2-3 små plader, som også tynde strimler hakke og blandes med sauteed grøntsager og føres gennem en masher hvidløg.
3. Salt alle ingredienserne og kog dem i 3-4 minutter. Den resterende kål sat i en gryde, dæk med kogende vand og kog over meget svag varme i 4-5 minutter, derefter fjerne og kølige grøntsager.
4. Derefter at adskille kålblade, således afbryde de tykke dele. I hvert blad sætte omkring en spiseskefuld af påfyldning og fold dem i kuverter.
5. Disse er derefter sat i en gryde, sammen med peberfrugt, selv en lille mængde salt og laurbærblad.
6. Herefter kommer den mest interessante del af præparatet: proppet at installere på en lille åg omkring et kilo og modstå produkter natten over ved stuetemperatur.
7. Dernæst flytte gryden i køleskabet, hvor fyldte kål bør insistere yderligere 5-6 dage, hvorefter de vil være klar til brug. Smag af syltede kål er mere specifik, men interessant.