Hvordan forbereder en "crumb-kartofler"

Dem, der gerne "Lille-kartoffel", er ganske forståeligt. Friskbagt kartofler, dyppet i smør og serveret med en række fyld, selv brutale quench sult og blive en real-duftende smag lyksalighed. Denne parabol fastfood og noget kan kaldes et stræk - det ligner en meget hjemmelavede retter.

Af den måde, for at nyde det, ikke nødvendigvis kigge efter den nærmeste salgssted af ovennævnte netværk. Det er bedre at forsøge at skabe noget lignende derhjemme. Desuden vil i tilfælde af selv-madlavning budding komme mange gange mere brugbar end køb.

Kartofler til de fødevarer, du bør vælge den samme størrelse, således at dens forberedelse tog omkring en lige stor del af tiden. Desuden bør kartoflerne være nogen alvorlige eksterne defekter og ordentligt rengjort for snavs - hvad du skal bruge, for eksempel et metalgitter fad. Desuden bør de omhyggeligt vaske og derefter tørre.

Bage kartoflerne skal være ca. 200 ° C Stak produkt skal være allerede i den forvarmede ovn, og bringe det til beredskab vil tage mindst 30-60 minutter. I dette tilfælde ristning varighed vil afhænge af størrelsen af ​​kartoflerne.

Deres meget ønskeligt at være pakket ind i flere lag af en speciel folie mad - så de propekutsya bedre. Deres parathed er testet med en gaffel eller skarp kniv. Pierce deres produkt skal passe på ikke at krænke sin integritet. Det er tilladt at lave mad "Lille-kartoffel" i naturen. Så vil det være bedre at sætte rødder, indpakket dem i folie, i de stadig Gløder tilovers fra ilden. I den åbne flamme deres positionering er ikke nødvendigt - kan brænde. I dette tilfælde, at bringe til beredskab vil tage omkring 20 minutter.

Kartofler skal være klar til at tage ud, indtil de køle ned. Det er vigtigt, at skålen var nøjagtig varm, når den ligger i hans fyld. Folie, hvor det er bagt, vil spille rollen som pladen.

Hver kartoffel skal skæres med en skarp kniv i to halvdele, men det gør ikke bringe til slutningen af ​​snittet. Nu må vi præcist oplyse produktet og tager gaflen, mash papirmasse i hvert af deres halvdele. Udfør sådanne manipulationer bør være, forsøger ikke at bryde kartoflerne helt. Det er vigtigt, at nær huden var lidt mere kød - ligesom skåle.

Ved siden af ​​kartofler til at sætte på et lille stykke af smør. Det vil blive meget hurtigt smelte og flyde over kødet - og det er sådan det skal være. Det skal være lidt opsigt med omdannelsen af ​​tidligere altid kartoffelmos.

Drej nu til fyldet. Hvad der præcist vil det være - det er op til dem, for hvem fadet er tiltænkt. I den simpleste udførelsesform er en vis mængde hakkede krydderurter og / eller revet ost. Fyldstoffer til "Lille-kartoffel" er utrolig forskelligartede. Her sat og forstegte svampe, og udarbejdet af nogen metoder (op til røget) fisk, og deres æg, og alle former for salater eller simpelthen hakkede friske grøntsager. Nogle endda foretrækker som en fyldning eller Olivier sild under en pels.

Blandt de mulige fyldstof muligheder - salat af kogte æg og krabber pinde, pickles eller svampe (eller en blanding med urter, løg og creme fraiche), braiseret i fløde kyllingebryst, røget skinke med dild og persille, skinke og ost og grønt løg, jorden pølse med sennep og m. s. som salat toppings gå creme fraiche, mayonnaise eller yoghurt naturel med urter.

Vigtig måde at præsentere retter. På bordet, bør det stadig få varmt, og tjene det ønskeligt, som nævnt ovenfor, den samme folie, hvor den bagt kartoffel. Men hvis kartoflerne er klar til middagsselskab, disse instruktioner kan ignoreres, og bare sætte fadet på a la carte fad.