Hvordan til at stege i en gryde lækre svampe - video opskrifter derhjemme

• Main
• Food
• Som velsmagende steger gryde på svampe

Honning svampe - gode svampe til madlavning forskellige retter. De kan koges, tørres, fryse, lage - og de altid behage dig fremragende smag. Især velsmagende stegte svampe.

Mange arter af svampe kan findes allerede i sommer, men alle de samme nåde for dem - det er begyndelsen af ​​efteråret. Og en af ​​de mest almindelige svampe i skovene og sletter - svampe. De er meget nyttige og nærende, fordi de indeholder en større mængde protein, kobber og zink. Disse stoffer og vitaminer, der er nødvendige for korrekt blodforsyning til kroppen, produktion af antivirale og anticancermidler. Derfor svampe er meget nyttigt for den menneskelige krop. Men eventuelle svampe - produktet er temmelig tung, så du kan ikke spise dem i store mængder.

Mad svampe recept fra chefen. Se videoen!

Frosne oplevelse af butikken ikke kræver yderligere behandling. Men hvis de svampe du har samlet dig selv, før tilberedning med dem har brug for at arbejde. samle forsigtigt svampe, fjerne alle unødvendige grene, græs og blade. Det er bedre at straks afbrød den nederste del af benene på svampen, og derefter grundigt vaske de resterende hætter og stængler i et dørslag under rindende vand til indersiden havde ingen sand og jord. Det anbefales derefter at sætte svampe i lidt saltet ildsted og hold den i cirka en time. Så skal de lave mad, skifte vand mindst én gang efter kogning. Kog svampe til cirka 40 minutter, ikke mere. Alle forberedelser før stegning bør ledsage enhver skålen af ​​svampe, selv om nogle svampe plukkere ignorere dem. Der er mange typer af opskrifter, hvordan man steger svampe. Dog er de vigtigste reduceret til et par tricks. For lækker ret, hæld i gryden eller en gryde lidt olie. Du kan bruge vegetabilsk smør eller olivenolie. I olien sætte en løg, skåret i små tern, steg løg, under konstant omrøring, indtil den er gylden. Nu kan du midlertidigt fjerne det fra panden, så det var moderat ristet eller kogte, på grund af honning agarics vil stå en masse væske. Nu olie kan sættes svampe, de har en lille yngel, men hurtigt giver saft fra varmen. Reducere varme, dække med en gryde eller pande med låg og lad det simre i 10-12 minutter svampe.

Du kan derefter forlade svampe i saften, og det gradvist fordampe, men det vil smage bedre, hvis du vil flette saften i en separat beholder og gøre det til en sovs ved at kombinere creme fraiche og dine foretrukne krydderier. Så svampene kan steges uden væske, tilføjer olien i dem, så de får duftende og smidig. Svampe på dette stadium i forberedelsen skal være konstant røre og sørg for, at de ikke er brændt. I slutningen af ​​madlavning salt og peber fad, bør hele processen ikke tage mere end 8-10 minutter. Tilsæt svampe til de tidligere rengjorte løg og steg et par minutter med dem. Hæld derefter juice svampe, blandet med fløde. Det er fortsat en smule op for varmen og fordampe den overskydende væske til saucen vendte cremet og viskøs. Smag af stegte honning agarics ekstraordinært. Hvordan vælger de svampe i butikken. Se videoen!