Island: vodka af spidskommen og en haj med en "skær" - video opskrifter derhjemme

Main
Food
Island vodka fra haj og spidskommen til "lugt"

Men for gæsterne her er som regel forberedt "Inventor s Certificate" - kogt lam hoved.

Hvem har hvad påske Island

I Island på toppen af en udsmykket

æg nødvendigvis placeret gul kylling.

Polina Borodina

læs mere

Island kun kan kaldes nordisk land. Det er omkranset af Norge og grænser op til skandinaviske halvø. Og dog, i lang tid Island var under kommando af Danmark. Derfor turister, der rejser til Skandinavien, og sørg for at besøge Island.

Oprindelsen af den nationale køkken, der findes i de traditioner skandinaviske køkken, islandsk kultur og traditioner i subsistenslandbrug, samt, naturligvis, klima særlige forhold i dette land. På grund af den ø position, frisk fisk er tilgængelig hele året rundt. Dette er primært kuller, rødspætte, helleflynder, sild, rejer, haj og hval.

Et af de mest interessante retter på Island kaldes "Hakarl" (i oversættelsen af haj) - rådden haj kød med en krydret smag og skarp lugt. Shark kød males i omkring to måneder. Ifølge legenden, denne parabol giver styrke og kraft. Oftest rådne haj serveret med Brennivín - Lokal visning af vodka, som er lavet af kartofler og spidskommen. Nogle gange små stykker "Hakarl" hældte snaps. Vigtigste kilde til kød - det lokale får. Af den måde, import af kød i Island forbudt af frygt for forekomsten af sygdommen i indfødte dyr, der lever i isolation i århundreder.

For gæster fremstilles sædvanligvis "opfinderens certifikat" - kogt lam hoved, og på den fest af - "Blake" - en slags forkullet kød.

Især for de turister her er bagt "vulkansk" brød. I vulkanske områder af aktiv dej anbringes i en metalbeholder og efterladt i jorden for en dag, hvorefter det færdige brød fjernes.

LAMB dild sauce

Shutterstock

Det bør være: 500 g lam

2-3 ært sort peber

1 laurbærblad

1 tsk salt

Til saucen:

30 g af en olie

1/4 L næringsvæske

30 g mel

1 spsk. eddike

1 teskefuld sukker

1 æggeblomme

4 spsk. spiseskefulde finthakket dild

Salt og peber efter smag

SÅDAN UDARBEJDES lam dild sauce:

Meat skylning rist salt, krydderier og tilføj dild, hæld en lille mængde vand og sat på en 1, 5 timer under låget for at slukke.
Den færdige kød fjernes, let køligt, skåret i skiver og lagt i varm bouillon igen.
Olien i gryden til at smelte, tilsæt mel og steg det forsigtigt og fortyndet bouillon. Den resulterende sauce fyld eddike, sukker, salt og peber.
æggeblomme pisk med flere skeer bouillon og hæld i en sauce.
Den fremstillede sauce omslutte kød og koges ved svag varme i et halvt minut. I slutningen af skålen for at tilføje en masse dild.
Ved du ønsker at gå til Island? Rejs med os!

Relaterede artikler