Klassisk champignon sovs med fløde

Hvilket er allerede blevet en klassiker champagneproplukke fløde sauce perfekt kombineret med mange hovedretter, kød, ris og pasta, det gør dem bløde og gør den blød på ganen. Med ham mad tager raffinement og ser særligt. Hvid sauce med svampe kan bruges som fyld til gryderetter, hæld dem burgere og koteletter.

For at forberede denne parabol, vil tørrede eller frosne svampe ikke passer. Brug kun friske og uden skader på sporene.

champignon fløde sauce - trinvis opskrift

Vask friske svampe, tørre og skæres i tynde plader, skiver eller i mindre stykker.

Smelt en lille gryde eller pande portion smør, ca. 30 g.

Fry svampe og hakket løg over svag varme, indtil klar - 8-10 minutter.

I en separat gryde, smelte resten af ​​olien, og tilsæt mel omrøring kontinuerligt, steger ilden ikke overstiger medium, indtil melet er ikke ensartet blandet med det smeltede olie.

En tynd strøm, hæld flødeskum eller almindelig mælk og fortsætte med at slå indtil blandingen pogusteet mærkbar. Som et resultat, bør du få en tyk hvid sauce, en detaljeret opskrift læses her.

Forbind indholdet af de to pander i én, tilsæt salt og rør stegte svampe og løg i en fløde sauce. Fortsæt madlavning i yderligere 2-3 minutter på lav varme.

På den måde hvid sauce med svampe kan tjene som en original sauce til mange retter, såsom pasta. Fremragende kombineret cremet champignon sauce med kylling og andet kød.