Hjemmelavet ketchup fra tomater

Fortsat temaet af emner, vi ønsker at tilbyde en opskrift på en lækker ketchup fra modne tomater, som i alle henseender bedre end købt. Efter alle kogte med kærlighed hjemmelavet tomatketchup - det er et kvalitetsprodukt fremstillet af naturlige ingredienser uden brug af aromaer og andre kunstige tilsætningsstoffer, under hensyntagen til de smag og familiens ønsker.

Det er svært at forestille sig et måltid uden saucer. Selv de sædvanlige røræg, kan vi ikke forestille os uden dem. Og lige så meget som kvalitet og sikkerhed, næppe tænker over det. Så hvorfor ikke tilberede en lækker ketchup fra tomater eller krydret adjika egne hænder fra naturlige og udvalgte produkter, fordi processen er ikke kompliceret, og i dette vil du se nu.

Hvordan laver tomatketchup derhjemme - en trinvis opskrift

1. Til fremstilling af de nødvendige produkter, der er nødvendige ved fremstillingen af ​​velsmagende sauce. Tomater køber kun moden og rød. Også for smagsingredienser kan suppleres med to knopper af nelliker.
2. Vask tomater, skåret stilk og skæres i store stykker. Sæt dem i en dyb skål til madlavning.
3. Alle de resterende grøntsager, efter forvask og rengøring og skæres i mindre stykker.
4. Sæt alle de hakkede ingredienser i en gryde til tomater, føje dem til rørsukker, salt og tør sennep. Sæt nelliker og peberkorn. Hæld lidt eddike.
5. Sæt på pladen og bringe det i kog og reducere varmen. Yderligere, idet kolben rystes at koge sauce på lav brand - 2 timer.
6. Derefter fjernes fra varmen, lad det køle lidt og rul hele indholdet af gryden i en blender til ensartethed. Det anbefales at passere gennem en sigte for at fjerne tomatfrø.
7. Endnu en gang hæld saucen i gryden, sat på lav varme og fortsætte med at koge, indtil blandingen bliver tyk - 1 time eller mere. Rør jævnligt.

Klar Hjemmet Tomatketchup for at hælde varmt af banker. For langsigtede opbevaring krukker bør være forbehandlet og rul derefter til vinteren. Det bør erindres, at varigheden af ​​lagringen af ​​naturlige konserveringsmidler er i høj grad afhængig af kvaliteten af ​​sterilisation.