Lark bage dejen i foråret festival Magpies - hvordan til at bage lærker af magert dej derhjemme, trin for trin opskrift fotos

Ovn til Magpies - forårsjævndøgn - bollerne i form af fugle, zaklikaya af foråret - de gamle hedenske tradition slaviske landmænd. I det mindste, så siger etnografer. ???? Kristendommen vedtaget denne festival, der giver ham navnet Magpies (til ære for de fyrre martyrer), men kræver gensidige indrømmelser. Uanset hvor varieret vilkårene i den ortodokse påske, men altid falder den 22. marts på højden af ​​Great Lent, men fordi lærker dej, denne traditionelle ritual eller ceremonielle kager, bør være, selvfølgelig, meatless.

I dag har vi ovn lærker magert gærdej for alle Lenten kanoner. Min detaljeret, trin for trin dekoreret fotos opskrift vil præsentere madlavning ligesom det længe har gjort ved vores bedstemor - ingen æg, mælk og andre bagning.

For en mager gærdej vil kun bruge:

• 250 ml vand;
• 500 g mel;
• vegetabilsk olie 2-2, 5, art. l.;
• Sugar 2-3 spsk. l.;
• Saltet af 1 time. L. ingen skydere;
• Gær 1, 5 timer. L. tørret eller 25 g frisk.

Som aromaen kan tage vanillin, kanel, kardemomme, ingefær - noget i den retning.

Med Lark bage dejen

Til lærker dej, faktisk fastetiden boller, kom hurtigt og få mere frodig, er det muligt at levere pre-bryg af halv mel, vand og standarder sukker. Tilsæt de øvrige ingredienser og senere lade dejen hæve godt to gange.

Den færdige mager gærdej udstanset godt og opdele i 2-4 dele.

Så længe vi skærer det første kvartal af dejen, resten af ​​stykkerne blev indpakket i folie og tildækkes med en klud.

Divide dejstykke 4 eller 6 lige store stykker. vi forme vores fugle er meget enkel fra sådanne små stykker.

Først skal du nødt til at lave en "pølse", som stykke dej rulle ud til den ønskede længde.

Dernæst en knude binde pølse.

Den nedre spids af dejen er fladtrykt på bordet og et indsnit - dette vil være halen. Fra toppen gør hoved: vyleplivaem skarpt næb, øjet indsætte rosiner i stedet. Hvis store rosiner, kan skæres hver bær i 2-4 dele. Den nemmeste fugl klar.

Men selv magert kager kan lave en lækker og sød som kærlighed hovedpersonerne i dette forår ferie - børnene. Rul dejen ud skive ind i en pandekage, fedt med vegetabilsk olie og drys med sukker.

Kagen fortrænge stram roll, der knude og Lark støbning.

Til Lærkerne dej viste sig mere smuk og provokerende, kan køkken saks gøre indsnit - "flæse fjer" eller drys tilbage sukker, birkes, sesamfrø eller solsikkefrø.

kan ikke smøres

Lenten kager med æg eller mælk, men gør lærker rosenrødt hjælp os en stærk sød te, som smører med hende før bagning.

Ovnen bagning et behov i ovnen ved 180-200 grader, til smukke brun farve, omkring 15-20 minutter.

Usædvanlige og lækker meatless bolle i ovnen kan være en fugl, ikke kun på forårsjævndøgn, men også i alle andre tilfælde, når du vil have noget sødt, men mager.