Kanin braiseret i øl i utyatnitsu - hvordan man laver en kanin i øl i ovnen, med en trin for trin opskrift fotos

I sig selv, kanin kød er ikke fedtet og kan endda sige lidt tør, men hvis det er ordentligt forberedt, retter det ud meget velsmagende. Værtinder tilbyder en gennemprøvet opskrift - kanin i øl braiseret i ovnen utyatnitsu. Øl kaninkød blødgør og gør det endnu mere mørt og flavorful urter, der er føjet til øl marinade giver kødet en dejlig smag. Der er tradition for, alle stadier af forberedelse, jeg leverede den trinvist billedet. Forbered nemt og med glæde.

ingredienser:

• Kanin - 1, 5 kg;
• pære - 1 stk. (Stor);
• G - L;. 2 timer.
• De tørrede urter (enhver) - L;. 2 timer.
• øl - 500 ml;
• Den vegetabilske olie - 150 ml.

Til denne opskrift har jeg en øl, vælger normalt for lys. Kanin i det perfekt promarinovyvetsya og i færdig form ikke høre den ubehagelige lugt af alkohol. Hvis gæsterne ikke sige, at kroppen af ​​en kanin marineret og derefter stuvet i øl, ville ingen gætte, fra hvad var sådan en velsmagende sovs.

Som et krydderi til en opskrift jeg indgive eventuelle duftende tørrede urter til din smag. Denne gang kanin, jeg krydret med en blanding af paprika, merian, koriander og tørret ingefær. Aromaen fra kødet viste sig bare fantastisk.

Hvordan forbereder kanin i øl ragout ovn

Og så begynder vi at lave mad med, kanin slagtekroppen vil vaske, tørre papir håndklæde og bruge køkkenet økse skæres i sektioner. Adskil de første bagben af ​​sener, derefter forbenene og slagtekroppen hakke på tværs af højderyggen i tre dele.

renses og skæres i tynde halvcirkler løg.

I en dyb skål tilføje op kanin stykker og drys med salt og krydderier.

Lukas presser de små hænder at skille sig ud saft, og hvert stykke kaninkød sætte lidt hakket løg.

Hæld derefter kød med øl, så det var helt dækket med dem.

stramme skål med plastfolie og sende den marineret i øl i køleskabet for en dag kød.

Over tid gat kanin stykker af marinaden og obsushivayut dem på et stykke køkkenrulle.

Derefter kaninen er stegt på en pande med vegetabilsk olie ved høj varme indtil gyldenbrun.

ristede kødstykker Sammenklappelig utyatnitsu.

Med en hulske fra marinaden pick løg.

Luke, vi også nødt til at stege i en stegepande i vegetabilsk olie til de er klare.

Fried løg tilsættes kødet, hæld marinaden over kanin øl, lidt tilsæt salt smag.

Dernæst utyatnitsu sat i brand, bringe marinaden i kog med låget åbent (der kan være mange skum). Fjerne skummet, brand mindskes til et minimum, dække med et låg og utyatnitsu stuvet kanin i øl, så i en halv time.

Kanin braiseret i øl vendte appetitvækkende, kød er meget mørt, saftigt og flavorful sauce, som blev udarbejdet i en kanin ikke fedtet og meget velsmagende.

En sådan kød kan gøre enhver side skålen.

Jeg er kaninen i øl indgivet kartoffel puré og, selvfølgelig, så glem ikke at vande kartoflerne velsmagende sauce, hvor kødet er fremstillet.