Rødbeder suppe, borsch - hvordan man kan koge suppe puré af forskellige grøntsager, en trin for trin opskrift fotos

Ifølge ernæringseksperter, herunder supper mester nytte er det velkendt suppe. Det er i den traditionelle ukrainske Borsch fundet mest harmonisk blanding af næringsstoffer, sporstoffer, vitaminer og dette, med ikke helt højt kalorieindhold indhold.

Ak, men ifølge de samme ernæringseksperter, mange, sådan en vidunderlig parabol vil ikke spise selv under trussel om magtanvendelse. Oftest er det de børn, der ikke kan lide grov tekstur og smag af kogte rødbeder. Holetsistitchiki sår og ville være glade for at borschetsa pohlebat, men det er forbudt fedt læger, og med grove fibre roer og kål er nødt til at være forsigtig.

Smukke rubin suppe tilberedt med forskellige grøntsager indgår i den klassiske røde suppe, kan løse disse problemer, at bevare alle nyttige og minimerede ubehagelige øjeblikke.

Hvordan laver suppe fra et roer og grøntsager

Vi starter som altid med zazharki. Shinkuem fint løg, gulerødder, selleri, hvide rødder (eller tage tørret), steges i en lille mængde af vegetabilsk olie direkte i gryden.

I det følgende fanen er farvede grøntsager: roer, peberfrugt, tomat.

For at sukkerroer er ikke tabt farve og forvandlet til slutningen af ​​madlavning til noget grå-brun-uappetitlig, vi har brug for to ting: fedt og syre. I vegetabilsk olie steger vi roerne, og tomater vil give syren. Du kan bruge tomatpure, tomatpuré, tomatsaft eller en tomat, frisk eller frossen, er det ønskeligt at fjerne huden. Pepper, også, vil alle: friske, frosne eller tørrede.

Denne fane bør ikke være stegt så meget som gryderet, så hvis puljen ikke gik friske saftige tomater, og tyk koncentreret tomatpure, du har brug for at tilføje en lille bouillon (eller vand, hvis suppen er vores vegetarisk). Dæk panden med et låg, overførsel til middel varme og lad i ti minutter, mens forbereder den næste fane.

Dernæst vil vi gå hvidkål, kartofler og grønne bønner (helst gul eller magenta). Grøntsager skæres nok i store stykker. Advance ikke at afrime ingenting.

Det var på dette tidspunkt, vil vi endelig beslutter vores grøntsagssuppe og en rent vegetarisk eller, trods alt, kød. Hvis Skoromniy, er det tid til at tilføje kødproduktet. Det kan koges kødbouillon eller oksekød. Ud fra lette fremstilling af retter og hastighed uovertruffen kalkun og kylling. Fyld kan være, selv uden afrimning, kun naplastat store bidder og sat på overlevet indtil halv-farvede grøntsager.

På kød lag spredes bønner, kål og kartofler. Det er vigtigt at: kartoflerne er nødt til at være på toppen, som skal sodden, næsten, for et par, uden for rækkevidde af "tomat" suppe, fordi det sure miljø skadelig virkning på konsistensen af ​​stivelsesholdige grøntsager.

refill bouillon (eller vand) til kål var dækket, lukke låget og simre i 10-15 minutter.

Når kartoflerne bliver blødere, salt, peber, tilføjer, hvis det ønskes, krydderurter, bland, bring det i kog og makulere blender indholdet i gryden. Hvis vi træner børn eller kost måltider, peber bedre ikke at blive involveret.

Endelig suppe klædt med finthakket dild og hvidløg.

Når en aromatiseret creme fraiche og pynt med friske krydderurter.

En nyttig, velsmagende og smuk rubin suppe af forskellige grøntsager, med lige så rig smag som en traditionel suppe, meget mindre kaloriefattige, mere kost og dens forberedelse kræver styrken af ​​en halv time.