Bagt kno eller knæ veprevo tjekkisk - hvordan til at bage skinnebenet tjekkisk, trin for trin opskrift fotos

Opskrift på svinekød skanken bagt i ovnen i tjekkiske er perfekt til festlig ferie bordet styling baseret på en case-fest. Bagt kno og originalen er den perfekte en forsyning hovedret i varmt eller koldt. Om hvordan man forbereder veprevo knæ på tjekkisk, vil jeg fortælle dig lige nu, der ledsager opskriften skridt for skridt at lave en foto.

ingredienser:

• Frisk kno (bagside) - 2 stykker 1, 2 kg,

.

• Hvidløg - 5-6 nelliker,
• Laurbærblad - 5 stk,
• rosmarin - 1 stk,
• Løg - 1 stk
• sort peber ærter - 8 stk
• Carrot - 2 stykker,
• Apple (surt, sødt eller surt) - 2 stk,
• Stjernen anis (valgfrit) - 1 stk
• havsalt stor - 1, 5, art. skeer,
• Drikkevand - 3, 5 liter,
• gylle Honning -. 1 tsk,
• susla- sojasovs 2, 5, art. skeer,
• Sennep - 1/2 tsk ..

Som svinekød grænsen bageovn Tjekkisk

For at forberede et velsmagende måltid, skal du sørge for at vælge den bagerste svinekød ben. Der er en knogle mindre end i fronten, og mere kød.

Tag 4 fed hvidløg, skær dem i halve. Hvis hvidløg er stor, skær den i tre / fire. Hvert stykke rullet i hvidløg salt og med en skarp lang kniv, proppet med både skaft. Nu, proppet med hvidløg, kød med ben skal placeres i en gryde. Dernæst drejes koldt vand, peber rosmarin og gulerødder.

Indtast de resterende krydderier, grøntsager og frugter. Vi giver bouillonen kog, under fjernelse af det resulterende skum, dæk med låg og kok på medium varme i 45/50 minutter. Shank må nødvendigvis være i kogende bouillon, og ikke bare stå i det varme vand.

Mens kogte svinekød knæet, forberede sauce, som vil gnide det før bagning.

Bland honning, soya og sennep i en skål, indtil glat. Hvis honning fortykket også, i et vandbad eller i en mikrobølgeovn forvarmes det.

Kogte kno spredes på en plade giver afløb resterende bouillon og tørret for sikkerhedens håndklæde. Dette er en skal gøre for at gøre saucen, "kravlede" og holdt på overfladen.

Ved hjælp af en børste overtrukket med silikone shin sauce på alle sider. Det er bedst at gøre det så tidligt som krydret folie form, hvori den er bagt.

Sætte danne en præ-varm ovn (200 ° C i 10/12 minutter).

Derefter anvende et andet lag af sauce og stadig stående i ovnen i 10,7 minutter.

Nu, bagt kno af tjekkisk klar.

Tilsæt de tilberedte grøntsager eller kogt eller bagt kartoffel (som ses på billedet - mine kartofler) og sende lækker veprevo knæ på bordet.