5 ferie, men kosten retter til det nye år - video opskrifter derhjemme

Vi er allerede begyndt at gøre nytårsmenu og indså, at rækkefølgen af ​​træt af de traditionelle retter med mayonnaise, kartofler og kød og kategorisk ikke ønsker hele januar 2015 den første kost. Hvis du også kan lide tanken for at dække den festlige bordet, så da, som den klassiske ikke var uhyggeligt smertefuldt, så stifte bekendtskab med vores nemme og originale opskrifter.

Alle disse nytår måltider er forberedt i deres multivarka Anna Kitaeva - en populær kulinarisk blogger, men hvis du fashionable gadget endnu - det gør ikke noget, alle let forberedt og på pladen!

Ruller af kalkun,

En smuk appetitvækker til en festlig plade af koldt kød kan fremstilles på forhånd.

RECIPE ruller kalkuner

Der er behov for: 700 g kalkunbryst fileter

150 g 9% fedt hytteost

150 g frisk spinat (kan tage 80 g frosne)

30 gram rød peber

1 æg

1 time. Tsk salt

knivspids stødt sort peber

en knivspids oregano

1-2 spsk. øse af olivenolie

Hvordan forbereder ruller af kalkun:

1. Vask og tør kalkun filet. Skær alt fedtet.
2. kalkun filetskive på lag frastøde og tykkelse 3-5 mm. Salt og peber.
3. En skive sød peber chop.
4. Frosne spinat tø og presse overskydende væske, frisk - skylles og tørres.
5. Hak spinat ragout indtil bløde olivenolie, køligt og grind i en blender sammen med ostemasse. Tilføj Whisk æg, rød peber, salt, friskkværnet peber, oregano eller andre krydderier til at smage og røre. Da blandingen drejet for væske, fortykket sin klid.
6. Coat lag af kalkun-ostemasse blanding af spinat og fold ruller.

   Pak hver rulle i en madlavning folie eller film, der er egnet til varmebehandling (bagning muffe cut).

7. Hæld i skålen 4 kopper vand (inkluderet hver Multivarki har et målebæger, bruge det er deres - Ed ..), Tilføj de forberedte ruller i en hængslet bakke, damper og kok på programmet "dampning " i 20 minutter (efter kogning).
8. Puncture folie eller film, til at stable bouillonen. Cool turkey ruller pakket ind i den måde og placere i køleskabet. C kølede valser fjerne filmen eller folien og skæres på tværs i skiver.

BOARD

Normalt Multivarki Inkluderer hængslet bakke til dampende mad. Brug den til udarbejdelse af ruller af kalkun og andre retter af damp.

I bogen af ​​Anna Kitaeva "Jeg elsker multivarku", udgivet af forlaget "Eksmo", vil du finde næsten hundrede gentagne gange testet og nemme opskrifter.

Bagte grøntsager på en grillpande - den højre side parabol til kød på ferie bordet!

Chicken pølser

Et fremragende alternativ køb pølse - meget velsmagende og ganske kosten måltid fantastisk udsigt.

kylling opskrift pølser

Hvad der er behov: 600 g kyllingebryst fileter

1 lille løg (60 g)

1 lille kogt gulerod (60 g)

50 g dåse eller kogte grønne ærter

1 æggehvide

1 / 2-2 / 3 timer. Tsk salt

krydderier at vælge imellem: sort peber, paprika, koriander, muskatnød

Hvordan forbereder kylling pølser:

1. 300 g kylling skåret i små tern, og de resterende 300 g gøre blid hakket i en blender eller kværn.
2. Rå løg og kogt gulerødder skræl og hak i vælling - i en blender, mølle eller på et fint rivejern.
3. Bland det hakkede kød med grøntsager, smag til med salt, tilsæt krydderier efter smag, og æg protein. Bland godt, tilsæt filetskiveme og dåse ærter, ælt igen.
4. Tag muffe til bagning i ovnen 30 cm bred og skære det fra to stykker 30-35 cm lange. Skær dem langs sømmen og udvide at opnå to aflange rektangel fra et filmlag. Sat på hver halvdel af uddannede masse langs den korte side og wrap tykke pølser, der efterlades hulrum i fyldet. film slips ender værter opsnappe eller bånd af film skåret fra det samme rør.
5. Hæld i skålen 4 kopper vand (i hvert sæt er Multivarki dimensionelle briller, er deres anvendelse -.. Ed), Set-damper hængslet bakke og placere den på pølserne. Drej programmet "Dampning" i 30 minutter (efter kogning).
6. I slutningen af ​​programmet forlade pølse i multivarka 10 minutter.
7. Du kan fjerne folien og skæres pølserne straks, men kølede pølser vil være bedre til at holde formen.

BOARD

I stedet kan du bruge kylling hakket kalvekød, samt tilsætningsstoffer - skiver oliven, sød peber af forskellig farve, soltørrede tomater. Den sædvanlige mad Filmen er ikke helt der. Til film til termisk behandling. Hvis der ikke er slange til bagning, brug madlavning folie. Salat bagt græskar arugula - velsmagende, farverige og lavt kalorieindhold!

koteletter kalkun

Sød peber tilføjer hakket kalkun saftighed og farve. Tag de røde, orange eller gul peber, de har flere næringsstoffer end grøn.

RECIPE Tyrkiet koteletter

Der er behov: 600 g kalkunkød (lår, bryst, bryst)

1 stort løg (120 g)

1 stor sød peber (150 g)

1 æg

2/3 h. Tsk salt

1 fed hvidløg (valgfrit)

dild, koriander, persille, mynte (valgfrit)

krydderier efter eget valg: friskkværnet og rød chili, spidskommen, basilikum, oregano, timian

1-2 spsk. spiseskefulde olivenolie

Hvordan at lave mad koteletter af kalkun:

1. Vask og tør kalkun dele. Fjern hud og fedt.
2. Den vask og rens grøntsagerne. Hvis du bruger hvidløg, presse det gennem pressen.
3. Cut kød og grøntsager i skiver og dobbelt hakkekød eller snittes i en foodprocessor.
4. beat for æg stopning, salt og peber, hvis det ønskes, tilsættes de fint hakkede friske urter og ælt udstopning. Hvis fyldet vil være for flydende, tilsættes klid eller havregryn fastfood uden tilsætningsstoffer.
5. Våde hænder sformuyte burgere.
6. Grease Multivarki kop smør, sætte en del af koteletterne og kog i 30 minutter på programmet "Bagning" med låget lukket. Efter 15 minutter flip patties.

BOARD

I oksekød til frikadeller kan sættes, og andre grøntsager, ikke kun sød peber. Kål, kinakål, revet gulerødder eller squash, og endda kogte rødbeder - mulighed for at eksperimentere! En anden bevist p etsept kosten De Tyrkiet burgere af vores kokke. Se videoen!

koteletter laks

Det er ofte sat til bøffer gennemblødt hvidt brød og paneer i rasp, fra synspunkt af en sund kost fuldstændig ubrugelig. Kødet af laks i disse kosttilskud er ikke nødvendig. Multivarka kogte fiskefrikadeller er altid mørt, saftigt, ikke over tørret.

RECIPE koteletter laks

Der er behov: (6 koteletter) 500 g laksefilet, laks, laks

1 lille løg (90 g)

1 lille æg (50 g)

2 kviste dild

1/2 hr. Af salt

friskkværnet peber, citronskal

2-3 spsk. spiseskefulde olivenolie

Hvordan at lave mad koteletter af laks:

1. Onion skræl og hakkes fint. Vask og dup tørt dild, du fjerner stilke og hak greens.
2. Grind fiskekødet i en blender, men ikke til puré, og så på tværs skiver. En anden mulighed - finthakket rød fisk kniv.
3. Egg røre med en gaffel eller et piskeris. Du kan kun bruge proteinet.
4. Bland det hakkede fisk med æg, løg og dild, salt og peber, hvis det ønskes, tilsæt citronskal.
5. Våde hænder sformuyte burgere.
6. Hæld i skålen Multivarki olivenolie og placere koteletterne.
7. herunder "Bagning" i 20-30 minutter. Stege kotelet med låget lukket Multivarki 10-15 minutter på den ene side, drej igen lukke låget og kog bøffer 10-15 minutter på den anden side.

BOARD

Temperaturprogram "Bagning" ​​multivarok i forskellige modeller kan være væsentligt forskellige. Producenter ikke altid indikerer temperaturen i instruktionerne til enheden. Hvis du er ny steger bøffer i multivarka kontrollere deres parathed inden 7-8 minutter af kogetiden at foretage en korrektion til din model. Du kan også koge koteletter af laks i den pan-damper, programmet "Dampning", 15-20 minutter.

Steam fisk pølser

En anden udførelsesform for udskiftning køb pølse med sundhedsmæssige fordele. Pølser på et par godt fås fra enhver fisk, kun at det var tilstrækkeligt tæt.

opskrift på DAMP FISH pølser

Der er behov: 600 g af en fiskefilet (laks, ørred, laks, torsk, kulmule)

2 æg

1 lille løg (50 g)

1 spsk. øse af olivenolie

2-3 kviste af dild

1/2 hr. Af salt

knivspids stødt sort peber

Sådan koger damp fisk pølser:

1. Løg ren, fint skåret og sauter i olivenolie indtil gennemsigtigt - i en gryde eller på multivarka program "Ristning / Bagning" med låget åbent.
2. Fjern knogler fra fiskefilet og hak det i en blender sammen med løg.
3. Vask, tør og chop dild.
4. Bland det hakkede fisk med æg og dild, salt og peber.
5. Tag muffe Ovn 30 cm bred og skære det af to stykker med en længde på 30-35 cm. Skær dem langs sømmen og udvide at opnå to aflange rektangel fra et filmlag. Sat på hver halvdel af uddannede masse langs den korte side og wrap tykke pølser, der efterlades hulrum i fyldet.
6. I den ene ende af pølsen film slips opsnappe knudepunkt eller bånd af film skåret fra det samme rør. Put lodret og tamp pølse hakkekød. Bind film pølse i den anden ende. Gentag med den anden pølse.
7. Hæld i skålen 4 kopper vand (inkluderet Multivarki hver har et målebæger, bruge det er deres - Ed ..), Indstil den hængslede bakke, damper og lagde pølser.
8. Turn program "Dampning" i 20 minutter (efter kogning).
9. Du kan fjerne folien og skære pølser varme, men afkølede pølser vil være bedre at holde formen.

BOARD

For at fortykke oksekød, hvis den er for flydende, under anvendelse af hvedeklid eller havreflager fastfood uden tilsætningsstoffer. Hvis du laver en pølse af hvid fisk, tilføje til udstopning et stykke kogte gulerødder for farve.