Sådan koger muslingerne ud af fryseren - video opskrifter derhjemme

• Main
• Food
• Hvordan forbereder muslinger fra fryseren

Muslinger - det er noget af en eksotisk produkt, så ikke alle husmødre ved præcis hvordan man laver dem mener, det er en kompliceret sag, og foretrækker at spise af dem i restauranter eller caféer. Men for at gøre, let og originale fad af fisk og skaldyr er ikke så svært.

Muslinger - dette er en af ​​de mest overkommelige skaldyr, kan de findes i næsten alle supermarked fod med rejer og blæksprutter. Men de er almindeligt forekommende i frossen form, så fangede et rygte blandt nogle husmødre, at en sådan musling efter kogning bliver smagløst og hårde. Faktisk hemmeligheden er i korrekt håndtering af dette finurlig produkt.

Dens smag minder om muslinger fremragende udvalg af marine fisk, naturlige krabber og blæksprutter. De er bedst tjent med forskellige saucer, krydderurter, eller som del af andre retter. Specielt velsmagende er kombinationer af disse med cremet skaldyr, ost, sojasovs eller tomat, med basilikum, Provence urter, grøntsager eller pasta salater. Muslinger er alsidige, de kan spises som en del af salater og originale retter, de er den perfekte snack til øl.

Når du vælger frosne muslinger, bør være opmærksomme på nogle punkter. Til at begynde med, i en pakke, bør de ikke dækket af sne pels, for eksempel et tyndt lag is. Dette vil vise, at muslingerne blev fastfrosset en gang, havde ikke tid til at oxidere, og dermed opretholde en behagelig smag efter optøning og varmebehandling. Sørg for at notere tidspunktet for fremstilling og opbevaring, vurdere udseendet af produktet gennem emballagen. Det anbefales at få muslinger i pakken, og bedst af alt i et vakuum, da det giver dig mulighed for at permanent gemme dem hjælpsomme og smag.

kogt og stegt muslinger

Ingredienser:

emballage muslinger

løg halvdelen

laurbærblad

nogle peberkorn

løg stegning

vin

krydderier

tomater

ost

Hvordan til at lave mad kogte muslinger:

1. Før madlavning muslinger, de er bedst at tø op. Til denne Transfer pakke fra fryseren til køleskabet og vent til tø skaldyr.
2. Skyl under rindende vand muslinger, alger fjerne spor af sand, havvand om nødvendigt. I store muslinger kan fjerne tarmene og alle de utiltrækkende dele af clam krop, så kun hans krop.
3. Til fremstilling muslingerne kan være i kogende vand eller dampet, i sidstnævnte tilfælde mere end sporelementer af lagret i dem, hvilket gør dette produkt så nyttigt. Desuden under fremstillingen af ​​dampet blåmuslinger mindre mættet med vand, således at beskytte deres smag og blødhed.
4. Hæld i gryde lidt vand i kog, er det muligt at sætte løg, laurbærblad, peber.
5. Put muslinger i et enkelt lag på damper eller tilføje dem til vandet. Madlavning i kogende vand ikke vare mere end 5 minutter, hvis produktet har været frosset - det er ikke mere end 8 minutter, vil et par af skålen nødt til at holde i længere - cirka 15 minutter.
6. Så de har brug for at få og cool. Sådanne muslinger er velegnede til snacks med saucer eller tilføje dem til salater og andre retter.
7. Men selv lækrere de vil være efter stegning. Til dette formål kogt muslinger hakket på opvarmet gryde, tilsæt det hakkede løg og steg til de er gyldenbrune.
8. Sæt blandingen ituskårne stykker og lad steges på alle sider i 5-7 minutter under konstant omrøring.
9. Under tilberedning du kan føje til muslingerne hvidvin, Provence urter, basilikum, tomater og blød ost. Fjern derefter muslingerne fra varmen og placere dem i form af den oprindelige fyldning til pasta, ris eller grøntsager.