Hvordan til at lave mad skrællet muslinger

Eksotiske fiskeret: Muslinger i tomat sauce med persille

Muslinger er lækre delikatesser fra havet, har en delikat og mild smag, at kokke lægger vægt ved hjælp af forskellige krydderier og krydderurter. En af de mest populære opskrifter er madlavning muslinger i tomat sauce med persille. Den serveres til bordet med en side skål af ris og et glas god hvidvin.

læs mere

Muslinger er ikke kun gastronomiske men også kosten værdi. De kan spises kogt, stegt, syltede. De er ideelle til madlavning lækre retter.

I salget af muslinger kommer for det meste frosne som friske skaldyr har en meget kort holdbarhed. Når du vælger fisk og skaldyr i markedet eller i en butik, er det bedre at give fortrinsret rengjorte muslinger, da de er meget nemme at tilberede.

Kogte muslinger

Syromorozhennye muslinger kan koge i saltet vand.

For at gøre dette, skal de optøs i luft og nedsænket i en gryde med kogende saltet vand.

Tilberedningstid bør være 5-7 minutter. Hvis du koge produktet i længere tid, vil kødet blive hårde og usmageligt.

Fried muslinger

Til fremstilling af stegte muslinger 0, 5 kg skrællede seafood brug optøet og skyllet under rindende vand, og derefter sætte dem i et dørslag til at dræne overskydende fugt. 2 små løg skræl og fint CHOP.

Panden skal opvarme den vegetabilske olie til at stege det formalede løg indtil gyldenbrun, hældes derefter i løg muslinger, salt, peber og steges under konstant omrøring i 7 minutter.

Efter ristning, behovet fjern gryden fra varmen og dække med et låg i 5-10 minutter, skålen dampet.

Syltede muslinger

Til fremstilling af syltede muslinger brug 0, 5 kg skrællede skaldyr, halvt glas vand, 1 spiseskefuld eddike, 2 spiseskefulde sukker, allehånde, koriander korn, salt smag.

Alle ingredienser undtagen muslingerne, er det nødvendigt at sætte i en gryde og bring i kog, og fjern gryden fra varmen og køle marinaden.

Optøede flåede muslinger bør placeres i en glasskål, hæld marinaden og dække.

Allerede 2-3 timer en velsmagende delikatesse er klar.

Bagte muslinger

For at forberede muslingerne bagt med ost sauce, du har brug:

0, 5 kg af skaldyr, 100 gram ost, smelteost 1, 50 gram af smør, fløde 200 ml, 2 fed hvidløg, salt og krydderier smag.

Hvordan til at forberede:

1. De rensede muslinger skal optø og kog i saltet vand i 2 minutter.
2. Smelteost at blandes med smør og fløde ved anvendelse af en blender.
3. Blandingen var nødvendigt at tilsætte salt og krydderier.
4. Muslinger sættes i et ovnfast fad og hæld saucen.
5. På toppen af ​​du har brug for til at drysse osteprodukter, revet på et groft rivejern.
6. Bake plade nødvendig i forvarmet ovn ved 180 grader i 20 minutter.

muslinger i hvidvin

Flåede muslinger kan være meget velsmagende gryderet i hvidvin.

I en varm pande, til et dybt behov sætte et stykke smør og steg det renset hakket løg.

Endvidere at det er nødvendigt sætte gryde steges og muslinger pindsvin den i 5 minutter.

Derefter at de stegte produkter hælde 250 ml hvid bordvin, tilsæt hakkede persille, salt, krydderier og smag slukke under låget lukket i 10-15 minutter ved meget svag varme.

Ved ansøgning at blive sat på a la carte seafood skålen og hæld det over fadet dannet ved at sætte saucen.