Hvordan forbereder og bevare et sammensurium af kål med kød - video opskrifter derhjemme

• Main
• Food
• Udarbejdelse og bevare Soljanka kål kød

Det er rart at åbne en krukke med vinter kål-pose og spise blød snack. Du kan gøre det med kød eller svampe. Sommetider færdige vegetabilske option og tilsæt kødet separat, ikke bevare det.

saltede agurker

Saltede agurker bevare friskhed

og aroma af agurker fra haven, samtidig med at få en pikante og bitterhed.

læs mere

Kål går godt med kød, så et sammensurium af disse ingredienser og slå ud velsmagende og nyttigt, da det er en af ​​de retter af korrekt ernæring. Det kan tilberedes på én gang og nyde straks eller at bevare og åbne banker efter behov.

Salsola kød

Ingredienser:

1, 5 kg af kål

1 kg svinekød

2 gulerødder

2 løg

700 g tomat

1, 5, art. spiseskefulde tomatpuré

1, 5 kopper vand

salt og peber

1 time. Skefuld sukker

solsikkeolie

1, 5, art. skeer eddike

Hvordan forbereder hodgepodge til konservering

1. Kødet skæres i stykker på 3 cm i tværsnit, at stege det let at Browning stegepande i solsikkeolie.
2. gulerod makulere på et rivejern til koreansk gulerod. Til halm ikke var meget lang, sætte roden lidt skrå. Du kan hakke det i en almindelig rivejern. Løg skåret i mellemstore stykker tilfældigt. Steg grøntsagerne på den anden pande indtil bruning også.
3. Nu, tilføje dem til kødet, drys med salt og peber, rør rundt. Læg derude, i en gryde med svinekød, kål. Du kan skære det i strimler eller firkanter. Omrør, kog i yderligere skålen låget lukket, lejlighedsvis omrøring.
4. Med tomater, fjern skræl, denne dyppe dem i kogende vand i 30-40 sekunder, hvorefter filmen vil være let at fjerne. Skær fint tomater, læg dem på en pande, hvor før forbereder gulerødder og løg, steg dem i 5 minutter på lav varme. Så hæld sukker, tilsæt tomatpuré, rør, koge i 3 minutter. Hæld varmt vand, sætte laurbærblad, holde selv et par minutter til at varme.
5. Pour tomatsauce, kød og kål, hvori stod på en lille brand under låget 15 minutter, omrør og lad det simre Soljanka time.
6. Efter denne tid, tilføjer essensen til det, mix og straks lå i steriliserede glas, dække dem med et låg, og rulle op. De skal stå på hovedet, pakket ind indtil cool. Derefter dåse opbevares køligt sted, hvor temperaturen er + 3 + 12 ° C.

For hjemme kødkonserves skal øget opmærksomhed, som at fiske, champignon. Hvis du ikke overholder sundhedsforanstaltninger, kan de forblive farlig mikroorganisme, der forårsager sygdommen kaldes botulisme. I det sure miljø i de mikroorganismer dræbes, så sørg for at kød sammensurium kål behov for at tilføje eddike og tomater, men det giver ikke 100% garanti. Dette gælder især for indenlandske præparater. Kød konserves i industriel skala er sikrere i denne forstand, da der har det nødvendige udstyr, bestemte teknologier. Hvis du har besluttet for første gang at lave mad sammensurium om vinteren med kødet, ikke sikker på den komplette sterilitet, du ønsker at fuldt ud at beskytte dig selv, gøre kål-taske med grøntsager. Åbning af en krukke om vinteren, kan du spise det med velbehag med frisk ristede eller braiseret bidder af kød.

Salsola æbler. testet opskriften kokken Mark Statsenko. Se videoen!