Madlavning i potter: 7 enkle opskrifter - video opskrifter derhjemme
kødboller "Hedgehog"
Du tror hverdagskost pindsvin ingen vil blive overrasket? Forbered vores pindsvin med en hemmelighed: et lille stykke ost vil give en særlig kød saftighed og mørhed!
Det bør være:
Vegetable sauce: 1 medium gulerod
1 medium løg
1 spsk. l. olivenolie
1 spsk. l. tomatpuré
100 ml vand
3 spsk. l. creme fraiche
salt og peber - efter smag
Hedgehogs: 3 art. l. langkornet ris
1 lille løg
500 g hakket kød (okse eller svin-oksekød)
1 æg
0, 5 timer. L. paprika
0, 5 timer. L. oregano
150 g ost Adyg
salt og peber - efter smag
Hvordan til at forberede: 1. For sauce gulerødder rist, hak løg fint.
2. I en pande opvarme olivenolie. Sauter grøntsagerne i et par minutter før bruning. Tilsæt tomatpure og kog i 1 minut.
3. Hæld i vand og inddampes halvdelen væsken.
4. Tilsæt salt, peber, creme fraiche og koge over svag varme i 1 minut. Fjernes fra varmen. {{WIDGET-6716}}
5. Fig pindsvin kog indtil halvdelen, skylles under koldt vand. Køle lidt.
6. Løg rist eller snittes meget fint.
7. I en stor skål, bland hakket oksekød, revet løg, æg, afkølet ris og krydderier, salt og peber.
ælte i et minut.
8. Ost skæres i små terninger.
9. udgør en lille pindsvin, i midten af hver sætte et stykke ost.
10. Spread pindsvin i en gryde, hvorimellem en vegetabilsk sauce.
11. Sted i en kold ovn og indstille temperaturen til 180 ° C
12. Bages i 1 time.
13. Serveres med kartoffelmos.
Chicken drumsticks orange marinade
Traditionel kinesisk fad mødtes med russiske faciliteter af potten. Sødlig kylling med en let duft af hvidløg i en tyk orange sauce vender så bud, at kødet bogstaveligt smelter i munden.
Det bør være: 6 kyllingelår
1/4 Art. sojasovs
1/2 Art. appelsinjuice
2 spsk. l. sukker
1 time. L. tomatpuré
appelsin halvdel
2 hvidløgsfed
salt - efter smag
mel
Hvordan til at forberede: 1. Benene fri af huden og overskydende fedt, rulle i mel.
2. Bland sojasauce, appelsinsaft, sukker og tomatpuré. Halvdelen af appelsin skåret i tern med huden. Hvidløg Crush.
3. I en gryde tilføje op kyllingelår og skiver af appelsin, hæld orange sauce, tilsæt knust hvidløg og salt. Dæk med et låg.
4. Tag i en kold ovn, og temperaturen indstilles ved 200 ° C
5. Kog i 30 minutter, derefter fjerne låget og kog i yderligere 15-20 minutter. Saucen skal blive tykkere lidt og fordampe, og hønen er let at holde op med knoglerne.
6. Serveres med almindelig ris.
Beef Stew
Hjertelig oksekød gryderet med grøntsager, kogt i en gryde - en livret for mange. Det er værdsat for sin enkelhed og rig smag, og af på forhånd ristning grøntsager forbliver intakte og saftigt selv efter forlænget kvaler i ovnen.
Det bør være: 500 gram magert oksekød gullasch eller svinekød
1 medium gulerod
1 medium rød peberfrugt
2 store kartofler
1 medium løg
150 g af de frosne grønne bønner
1 spsk. l. olivenolie
1 laurbærblad
1 time. L. timian sort peber - efter smag
salt - efter smag
1 spsk. vand
Hvordan til at forberede: 1. gulerod og peberfrugt skåret i strimler, kartofler - store skiver, løg - halvcirkler.
2. Kød skylles og tørres ved hjælp af papirservietter.
3. I en stor gryde varme olien. Tilsæt kødet og steges på alle sider 1-2 minutter.
4. Derefter gradvist indføre alle de grøntsager, startende med løg og efterbehandling med bønner. Under konstant omrøring, steger et par minutter, indtil sprøde, vil det hjælpe med at holde hele grøntsager og saftigt. Krydr med salt.
5. Fold kød og grøntsager i en gryde, tilsæt krydderier og dæk med vand.
6. Anbring i en kold ovn og indstillet temperatur 220 ° C.
7. Kog i 40-60 minutter. Før serveringen, lad stå 10-15 minutter.
Pork soda
Lang proces gulfarvning og syre i sodavand, omdannes på sædvanlig svinekød delikatesse smeltning i munden med en unik, let sødlig smag og krydrede noter af sennep.
Det bør være: 500 g magert svinekød
1 time. L. sennepsfrø
1 laurbærblad
sort peber - efter smag
salt - efter smag
1 spsk. sodavand
Hvordan til at forberede: 1. Kød skyl og tør på et stykke køkkenrulle. Skær i små stykker.
2. Mustard steges i en tør pande, indtil dejlig aroma.
3. Fold kødet i en gryde, tilsæt krydderier, salt og hæld soda.
4. Tag i en kold ovn og indstille temperaturen på 160-180 ° C.
5. Madlavning for 2-2, 5 timer. Det færdige kød bør let bryde fibrene.
6. Serveres med friske grøntsager og ristede kartoffelbåde.
Fish under crispy cap
Bagt i creme rød fisk med ost og dild. Cap af sprød dej vil være et udmærket supplement til den cremede laks eller ørred. Fadet smager bedst varm lige fra ovnen.
Det bør være:
Dej: 1-1, 5, art. mel
1 time. L. sukker
en knivspids salt og sodavand
1 æg
1-3 Art. l. creme fraiche
Fish 400-500 g ørred eller laks filet uden skind
1/4 citron
en lille bundt dild
2-3 spsk. l. fløde (20%)
100 g parmesanost eller en anden fast
salt, hvid peber - efter smag
Hvordan til at forberede: 1. Til testen i en stor skål, bland mel, sukker, salt og soda.
2. Æg i en skål og bryde stikket er løst. Hæld en kvart kop og lad for smøring dej. Resten af blandingen med creme fraiche og tilsæt til mel blandingen.
3. Ælt dejen er tætte som melboller. Det kan brug for mere mel og lidt vand. Rul dejen til en kugle.
4. Dæk med et håndklæde og lad den "hvile" i 10-15 minutter.
5. Varm ovnen til 100 ° C.
6. Fiskene vask, tør og skæres i store stykker. Fold i potten.
Klem citron på fisken og satte citronskal i en gryde.
7. Tilsæt hakket dild, creme fraiche, salt, peber og bland godt. Drys med revet ost.
8. knivspids off et lille stykke dej til dekoration. Resten af rullen i en cirkel med en diameter større end halsen af potten. Dække potten af dej, garniture som ønsket og smøre ægget.
9. Sæt i ovnen og øge kapaciteten til 200 ° C.
10. Bages i 35-45 minutter, indtil gyldenbrun dej.
oksekød i øl
Populære retter fra Vesteuropa - oksekød stuvet i mørkt øl med grøntsager. Et par timer i en gryde ved moderat temperatur, og saftigt gryderet med mørt kød i en tyk, duftende sauce er klar! Fadet er endnu mere lækker næste dag.
Det bør være: 500 g magert oksekød
1/4 Art. mel
2 store gulerødder
1 selleri
1 stort løg
1 lille kartoffel
2 hvidløgsfed
2 spsk. l. olivenolie
1 spsk. l. tomatpuré
salt og peber - efter smag
1 laurbærblad
1 flaske mørk øl
frisk persille - foder
Hvordan til at forberede: 1. Kød skyl og tør grundigt. Rul i mel.
2. Gulerødder og selleri skåret i ringe, løg - halvringene, fries - store terninger, hvidløg finthakket.
3. heat 1 st. l. olien i en stor stegepande. Små portioner af kød og steg flytte en papirserviet for at stable det overskydende fedt.
4. I samme gryde varme resterende olie og stegte løg et par minutter til de er gyldne brune. Tilføj gulerødder, selleri og kartofler og steges i yderligere 2 minutter. Tilsæt hvidløg og sauter i 1 minut, under konstant omrøring. Tilsæt tomatpure og steg i 30 sekunder, tilsæt salt. Fjern fra varmen.
5. På pot foldet kød, laurbærblade, peber.
Del sauteed grøntsager og hæld øl.
6. Anbring i en kold ovn og sæt temperaturen til 180 ° C
7. Madlavning for 90-120 minutter.
8. Serveres med hakket persille.
Byg grød med fløde, æbler og rosiner
Byg grød - er et nyttigt grød knust byg, som ikke alene indeholder en stor mængde af vitaminer, men også rige på kostfibre nødvendige for vores mave og let fordøjeligt vegetabilsk protein. Vi har forberedt dig en unik opskrift på cremet byg grød med frisk æble, gyldne og mørke rosiner, lys antydning af kanel på ganen og subtil citronsyre.
Det bør være: 1 spsk. byggryn
1 stort æble
håndfuld rosiner (guld og mørk)
1 time. L. kanel
2-3 spsk. l. brun sukker (du kan erstatte hvid)
1 skive citron
2, 5, art. vand
150 ml fløde (20-30%)
Hvordan til at forberede: 1. Vask grynene i koldt vand.
2. Apple skæres i tern, vaske rosiner.
3. I potten at folde halvdelen af æbler tilsættes halvdelen af kanel og sukker.
4. Hæld derefter krydset, rosiner, æbler tilbage, kanel, citron kile og sukker.
5. Cover med vand og sættes i en kold ovn. Udviser ved 170 ° C
6. Madlavning for 1-1, 5 timer. Lade stå 15 minutter, tilsæt derefter let opvarmet fløde og bland forsigtigt. Cover og lad i yderligere 5-10 minutter.