Sådan koger rejer med hvidløg

• Main
• Food
• Som cook rejer med hvidløg

Rejer med hvidløg er lækre snack til øl og fremragende køkken, der kombinerer mæthed, duft og skønhed. Det er bedst at smage rejer, der er beskrevet i kombination med hvidløg eller citron. Rejer er nyttige i sygdomme i det kardiovaskulære system, kræft, depression og Alzheimers sygdom.

39 opskrifter med rejer

Rejer er gode i sig selv, men de

kan tilberedes mange lækre retter. En samling af opskrifter på retter med rejer og skaldyr.

læs mere

Det vigtigste i madlavning rejer - deres valg! Tilstedeværelsen af ​​sne i pakken med fisk og skaldyr, viser, at de allerede har optøet. Kvalitet rejer har den foldede halen og en lys pink farve. rette halen siger, at rejer døde før frysning. Kød med svovl gule pletter på benene eller skallen indikerer, at denne gamle rejer.

Rejer med sorte hoveder, ikke kan spises, fordi det er syge individer. Seafood med grønne hoveder perfekt egnet til anvendelse i fødevarer: de spiser en særlig slags plankton. rejer med brune hoveder er gravide individer, kød, som er meget nyttig.

Med korrekt stegning rejer alle de safter blive inde. Steg fisk og skaldyr brug ved høj varme, så de kan bevare smag og smukke farve. Det er bedst at stege rejer i skallen, så de forbliver saftigt. ristning tid afhænger af størrelsen af ​​rejer: stor stegning skal være 5 - 7 minutter, og små - 3-4 minutter.

Fried rejer med hvidløg

En velsmagende, flavorful og saftigt fad.

Shutterstock

Ingredienser:

• rejer - 300 g;
• Hvidløg - 3 fed;
• citron - 1/3 stk.;
• Vegetabilsk olie - 20 ml;
• krydderurter (persille, dild) - valgfri;
• salt, peber - efter smag.

Hvordan at lave mad stegte rejer med hvidløg:

1. Thaw rejer naturligt ved stuetemperatur. Husk, at det ikke er nødvendigt at sætte fisk og skaldyr i varmt vand eller afrimning i mikrobølgeovnen, da dette ville skade kvaliteten og smagen af ​​skålen.
2. Derefter skylles rejer, skræl og forlade kun haler.
3. Den pan varme smør, og derefter sætte rejer, salt og peber og tilsæt yngel ved høj varme, uden at glemme konstant omrøring.
4. ​​På dette tidspunkt vaske citron og skæres i skiver.
5. hvidløgsfed rengøres og knust under anvendelse chesnokodavilku.
6. Når rejer let brunet, tilføje til det hvidløg og citron skiver. Efter et par minutter af stegte rejer begynder at udgive en pæn hvidløg smag og kan fjernes fra ilden.
7. Fried rejer med hvidløg på en tallerken og tjene varmt eller koldt med citronskiver og arugula.

Dampet rejer med hvidløg

Det er muligt at indsende dem som en separat skål, eller i kombination med garniture. Shutterstock

Ingredienser:

• rejer - 2 kg;
• Hvidløg - 6 fed;
• smør - 50 g;
• Vand - 150 ml;
• persille - 1 bundt;
• , salt, sort peber - efter smag.

Hvordan at lave mad dampede rejer med hvidløg:

1. Thaw rejer naturligt ved stuetemperatur. Fed hvidløg skræl og hakkes fint. Persille hyl, tør med et papirhåndklæde og hak fint.
2. Den dybe gryde sat i brand, smelte smør, satte hvidløg og krydderurter og steg i 2-3 minutter.
3. Når stegen er færdig, føje det til rejer, bland godt og steg fisk og skaldyr til de er gyldenbrune. Tilføj peber og salt.
4. Hæld i gryde kogende vand, dække og slukke rejer omkring 10 minutter på medium varme.
5. Dampet rejer med hvidløg klar til at nyde deres krydret smag!

Ved du gerne skaldyr? Forbered mest delikate creme suppe med zucchini og rejer! Se opskrift i vores video!