Tør ambassadør brisling - hvordan man kan lage brisling i hjemmet er velsmagende og hurtig, trin for trin opskrift fotos

Ikke alle ved, at små, tilsyneladende kedelig fisk brisling er en leder i indhold af calcium, fosfor og aminosyrer. Ud over sin anvendelighed, korrekt syltede brisling krydret saltede, stille og meget velsmagende, især hvis du anvender det til tabellen med varme kogte kartofler. ????

Dejlige kulinarka, med hjælp fra min trin for trin opskrift dekoreret med fotos forklare, hvordan den tørre ambassadør brisling. Derudover vil den fortælle dig, hvor hurtigt lage fisk, og endda give tips om, hvordan man korrekt gemme velsmagende små fisk efter saltning. Og selvfølgelig vil jeg dele med dig, hvordan og hvad man skal tjene til bordet og hvilke retter kan tilberedes ud af det.

tør metode, vi har brug for at saltning ansjos krydret saltning:

• brisling frisk - 0, 7 kg;
• sort peber ærter - 10 c;
• laurbærblad - 7 - 10;.
• koriander (kan bønner) - 10 g;
• salt - 150 c.

Som lage brisling i hjemmet

Til bejdsning du kan bruge som en frisk (ikke salt) brisling, samt frisk frosset små fisk. Frosne, efter optøning er nødvendig for at sortere og kassere beskadiget (fladtrykt). Først tilføjer vi brisling i et dørslag og grundigt vaske den med koldt vand.

vælge den kapacitet, der ikke oxideres til saltning fisk. Jeg har en dyb skål lavet af rustfrit stål, så godt, passer et glas eller emaljeret ware.

Så vi sætter det første lag af brisling, drys med salt, skal du ikke være bange for at overdrive, fisk tager lige så meget salt som det vil være nødvendigt. Øverste lag salt hæld koriander, et par blade af lavrushki og et par peberkorn.

Således skiftevise lag brisling, salt og krydderier indtil no ingredienser. Det sidste lag fisk frit falde i søvn salt og krydderier.

Top, dække med en flad plade af beholder eller låg og sende fisken til saltning i køleskabet i to dage.

Efter 48 timer, den tørre brisling ambassadør er helt færdig, og vores lille fisk er helt klar til brug.

Hold det på to måder. Enten salt brisling lagt i en glaskrukke sammen med salt og krydderier (som solilas) hexansyre dæksel med et låg og opbevar ikke mere end tre uger i køleskabet.

Til den anden metode til opbevaring, brisling fylde med koldt vand, vaskes fri for salt og krydderier, ændre vandet flere gange.

Derefter svirp med håndleddet på fiskene fjerne hovedet med indvolde. ????

Salt brisling tilføje op i et sæt styrehjul (glas eller plast) og vandes ovenfra med olie.

Evnen til at "mørbrad" fine lukker låget stramt og opbevares på et køligt sted i 2-3 uger.

Foreslået i denne opskrift tør ambassadør brisling giver en lille fisk er meget velsmagende, bud, fedt, moderat salt og krydret. Denne fisk kan serveres med kogte kartofler i deres skind. Før serveringen, kan du dekorere det med tynde skiver løg, dryp med lidt olie og eddike, 6%.

Også med sådan salt brisling, syltede løg og agurk kan forberede velsmagende brød sandwich Borodino.

Og, saltet ansjos jeg laver en billig, men lækker hakket kød med kartofler, madlavning metode jeg beskrev i detaljer i en af ​​hans opskrifter.