Pink laks er salt - hvor hurtigt lage lyserød laks hjemme, trin for trin opskrift fotos

Pink laks - velsmagende og relativt, billig fisk. Flot rød kød ømhed er anderledes, men i sig selv er ikke fedt. Derfor kan stegt eller bagt fisk bliver for tør. En anden ting saltet laks. Denne fisk, ligesom sine marine fætre, små knogler, hvilket betyder, det er bekvemt opdelt i fileter. Men jeg siger jer i dag, er ikke, at det vil være om hvordan lækre pink laks med salt derhjemme. Overvej en hurtig opskrift krydret saltet laks i saltlage, som et resultat, vil lækre saltede fisk være på bordet uzhu en dag. Opskriften er illustreret trin for trin at lave en foto, så alle vil være i stand til at gentage den.

Ingredienser og redskaber til saltning:

- laks;

- salt;

- sukker;

- sennep;

- laurbær;

- allehånde;

- Sort peber pot;

- hele nelliker;

- vandet er varmt;

- en skål af plast eller emalje;

- undertrykkelse.

Hvor hurtigt salt lyserød laks hjemme

Kom saltning, vigtigst af alt, at vælge den rigtige fisk - det skal være fladt, en indikation af, at det ikke er frosne-optøede mange gange. Hvis slagtekrop slagtet - se, at kanterne er ikke sprukne eller gul. Der bør ikke være nogen buler eller skader.

Pink laks optøet i et køleskab eller koldt vand i emballagen (I to fisk ca. 1 kg vægt). Fjern skæl, finner, hoved og hale.

Vask fisken og duppes med køkkenrulle.

Forberede saltlage: 1 liter varmt vand halv kop salt, spiseskefuld sukker, laurbærblade 3, 6 og 10 i søde ærter sort peber, 5 nelliker tsk tør sennep. Bland godt.

Lay slagtekroppen i en skål og hæld krydret saltvand.

poklast flad topplade eller dæksel og krukke at flade vandet. Lad på fisk ved stuetemperatur natten over.

En dag, meget velsmagende saltet laks, krydret saltning klar. Det er fortsat kun at få fisk, vådt håndklæde og skåret i stykker. Arranger i et fad og tilsæt løg ringe (kan syltede).

Hvis saltet laks behøver ikke alle, kan du fjerne de fisk i et koldt sted at efterlade den i saltlage eller pakket ind i en pose og opbevares i køleskab. Konserveret det som ikke mere end tre dage.

Jeg konstaterer blot, at dette krydret saltet fisk i salt opnås foranstaltning, udbud og smelter i munden! Gæsterne vil sætte pris på din indsats og vil blive bedt om at dele opskriften hjemmelavet krydret saltet laks.