Pink laks salt som den atlantiske laks - både lækker lage lyserød laks hjemme, trin for trin opskrift fotos

Pink laks er meget populær fisk. Det er ikke kun lækker i varme retter, men også i form af salt. Mange har hørt, at laksen er salt, til trods for at i sig selv er temmelig tør fisk vil være meget lig fedt og bud laks. I dag er jeg i en detaljeret trinvis opskrift til at gøre et foto, jeg ønsker at dele hemmeligheder en bejdsning i saltlage, hvilket kan gøres i hjemmet er ganske enkel og hurtig.

Som lage lyserød laks hjemme

Når du køber fisk i butikken, er opmærksomme på dens udseende. Frisk laks mave er lyse og sølvfarvede skalaer, som er fordelt over hele kroppen.

Hvis fisken ikke var kølet og frosset, blev det optøet helt, før saltning.

Det næste skridt snitte fisk på senge, hvilket frigør den fra knoglerne, og fjern huden. Hvis du ikke ved, hvordan at adskille den lyserøde laks fra knoglerne, så bruge min masterclass for sin skæring.

Udbenet lag laks skåret i portioner, bredde 4-4, 5 centimeter.

Nu forberede saltvand. Til dette formål, 1 liter koldt vand opløselig 5 spiseskefulde almindeligt salt uden lysbilleder. Vand skal ryddes for at tage for at undgå smagen af ​​klor i salt fisk.

De fremstillede stykker af laks lagt i saltlage. Fisken skal være helt nedsænket i saltlage. Hvis det ønskes, kan du bruge ikke meget tung byrde, men jeg Salte normalt pink laks uden undertrykkelse.

Bemærk tiden. Solitsya fisk vil være 30-40 minutter.

Efter eksponering fiskestykkerne forsigtigt ekstrakt fra de flydende og let obsushivayut papirhåndklæder.

Sæt den lyserøde laks i en beholder til saltning. Dette kan for eksempel være en almindelig plastikbeholder med høje sider. Jeg lagde stykkerne i to lag, men hvis beholderen er mindre i diameter, kan lagene være få.

Oven på fisken fylde med vegetabilsk olie, så at de øverste stykker blev nedsænket i olien, mindst halvdelen. Hemmeligheden bag syltede laks er en laks i smør, så du skal ikke fortryde det.

Beholderen låg og et køleskab skib. Opholdstiden i de kolde - 8-10 timer. Jeg Salte normalt pink laks om aftenen og der serveres om morgenen morgenmad i udbud og velsmagende fisk.

Den salte laks, kogt i denne opskrift, viser det sig utroligt bud.

På ganen, det er virkelig meget lig laks. Da prisen på disse arter er meget forskellige, er den åbenlyse fordel gives til laks syltede i deres eget hjem.