Hjemmelavet æg nudler uden vand - hvordan man laver nudler til suppe på æggene, skridt for skridt opskrift fotos

Til hjemmelavede nudler på de æg, der anvendes til suppe eller en garniture, helt eller delvist erstattet af butikker, behøver ikke en masse tid og særlige kulinariske færdigheder. Opskriften er meget let at teste, så husk: 1 æg per 100 gram mel. Hvilken slags mel vil du bruge til dig. Til denne opskrift er egnet til forskellige kvaliteter af mel og forskellige slibning. Jeg håber, at mine detaljeret opskrift og gjort poshagvo billeder vil hjælpe dig til at tilberede dine æg nudler.

ingredienser:

• 6 stykker af hønseæg D-0;
• 600 g mel;

.

• 1 tsk salt uden objektglas;
• 80-100 gram mel til udrulning dejen.

Hvordan forbereder nudler derhjemme

Med nudler æltet hjemmeside

For at ælte dejen, måle den rigtige mængde mel i en dyb skål. Det kan sigtes, men ikke nødvendigvis. Bland det med salt og forsøger at drive æggene. Vi begynder at ælte dejen. Hvis du har hjemme æg, vil dejen vende lys gul.

Ælt dejen til opnåelse af en elastisk bold. Dej i tekstur opnås, er meget tættere end dejen til boller. Vi pak det ind i folie og lad i en time i kulden. Da jeg har æg fra butikken, og jeg ønsker at få dejen gul, jeg har tilføjet en halv teskefuld gurkemeje. Jeg har denne ingrediens ikke er specificeret i de grundlæggende opskrifter til at bevare sin originalitet.

Som skive hjemmeside nudler

For at skære hjemmelavede nudler, er det bedst at bruge en speciel raskatochnye maskine.

Den afkølede dej kløft i fire lige store dele. Hver del af mæsken i hænderne på pandekage og begynde at rulle ud i et tyndt lag ved hjælp raskatochnye maskiner, gradvist at reducere mængden af ​​rullende indtil tykkelsen af ​​dejen ikke vil passe dig. Først derefter springe dejen gennem en dyse til nudler eller spaghetti.

Når udrulle dejen drysset med mel ruller på maskinen, som er lettere at rulle dejen. Så gør knivene til at skære nudler / pasta.

Hvis du ønsker at lave grønne nudler, tilføje til dejen pisket persille i en blender med is, stamme det, og bruger kun en del klemt persille, t. E er ikke flydende. Nå, tilsæt tiarmet blæksprutte blæk til sorte nudler. Prøv tyndt rullet dej, som vist på billedet.

At en sådan opnås nudler med persille.

Hvis du ikke raskatochnye maskiner, det er ligegyldigt. Rul ud og skære dejen kan undvære det. Det er bare nemmere at arbejde. Rul dejen ud på bordet med en kagerulle i et tyndt lag, drys den med mel og krølle op i en rulle. Med en kniv skæres i nudler til den ønskede bredde.

Med madlavning nudler hjemmeside

Forberedelse hjemmelavede nudler i æggene er meget enkel. I saltet kogende vand, koge det skal være 3 minutter. Og vælger saucen til din smag.

Når nudlerne kom ud en masse, bare fryse det eller tørt. Under tilberedningstiden af ​​den kogende stigning fra 3 til 5 minutter.

Hjemmelavede nudler til fremtidig brug på æggene kan anvendes til at forberede suppen. Blot tilføje det til den valgte opskrift kogt suppe i 5 minutter før slutningen af ​​madlavning.