Hjemmelavede nudler

Smagen og kvaliteten af ​​de hjemmelavede nudler overgår alle købt halvfabrikata. Selv fagfolk rådes til at koge pasta derhjemme. Men de ved, at det bedste produkt - er et hjem, der ikke har sin lige. Nudler er ikke kompliceret, Knead usyrede dej bestående af mel, salt og æg, hvorfra der sender en mest lækre pasta.

Introduktion de letteste opskrift æg nudler, er produktet opbevares i lang tid og har bred anvendelse. Høstet hjem halvfabrikata, kan du tilberede en række lækre retter, for eksempel, kog dem i kylling bouillon og gøre det mere nærende, eller lave mad konventionel kød suppe med hjemmelavede nudler og brødføde en familie en solid frokost.

Self æg noodle soup

Udarbejdet nudler hjem af flere komponenter: - en kylling æg, lidt salt og hvedemel.

I en dyb skål type alle æg og for at forbedre smagen, tilsæt 1/3 teskefuld salt.

Endvidere saltet blandes med æg.

Dele, podsypaya mel, ælte mest sædvanlige frisk dej struktur med en glat og uden klumper.

obminaya forsigtigt dejen, til at flytte det til bordpladen, ælte og fortsætte med at hælde melet, indtil du får en elastisk dej er ikke.

Rul det til en kugle og lad det stå i - 20 minutter, i hvilket tidsrum dejen bliver mere elastisk og bøjeligt til yderligere behandling.

Del den færdige æg nudeldejen til 2-3 dele, drys mel bord og rul hvert stykke i det tynde lag.

Det fint rullet dej drys mel, viklet løst rullen og skåret med en kniv i strimler, som kan være tynde.

pulver friske nudler med mel, sprede et tykt lag ikke på en flad overflade og lad det tørre. Og så kan du fjerne opbevaring på et køligt sted og anvendes til andre formål.

Tip: For at gøre det lettere at rulle dejen ud, kan du tilføje kogt varmt vand, og nogle udelukke æg. Den omtrentlige mængde vand tilsættes ved fremstillingen af ​​høj kvalitet indenlandske noodle bør ikke overstige 1 spiseskefuld pr 150 g mel og et æg. Ellers kan når kogt produkt smuldre.