Opskrifter stegt makrel

Fried makrel på en simpel recept

Ingredienser:

1 kg renset hovedløs afskallede makrel (2-3 slagtet)

100 g mel

1 time. Tsk salt

1/2 h. Spsk krydderier til fisk

1/3 time. Teske sort peber

50 g smør

2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie

Hvordan forbereder stegt makrel:

1. slagtekrop Vask, tør og skæres i tværgående stykker på 2-3 cm tyk. Sæt dem i en skål, drys med salt og krydderier, rør hænder og henstår i 15 minutter.
2. Smelt smørret i en pande på medium varme og tilsæt grøntsager. Drys mel på en flad tallerken.
3. roll i hende hver stykke fisk og sende den til den opvarmede fedt. Makrel steger til de er gyldenbrune på hver side, så reduceres varmen til lav, dække skålen med et låg og lad det simre fisk skålen i 10 minutter.

Makrel Fried voldsramte

Ingredienser:

1 kg bonit udtaget

1 æg

100 ml fløde

150 g mel

knivspids sukker

1 time. Hæld salt + knivspids til dej 200 ml vegetabilsk olie

Hvordan forbereder stegt tempura makrel:

1. Skyl fisk, finner og haler skåret og skåret langs slagtekroppen. Forsigtigt adskille dem i halvdele langs en filet med huden ved at fjerne kammene og store gruber, og en bredde på afskårne strimler 1-1, 5 cm.
2. Pisk æg og fløde i en lille skål, drys i en knivspids salt, sukker og mel og bland grundigt piskeris godt for at undgå klumper.
3. Raskalov vegetabilsk olie i en tryk gryde, og fortrinsvis gryde. Reducere tilberedningstemperaturen til middelværdien.
4. podsolit makrel, inset skiver gaffel eller tænger, dip i melblandingen og cook friturestegt i 2-3 minutter.
5. tjener fisken med din favorit sauce og en side skål af ris eller pommes frites.

Brændt spansk makrel

Ingredienser:

1, 3 kg af makrel udtaget

500 g svampe (svampe eller østers)

100 g stenfri druer

50 g granat kerner

20 g persille

3 hvidløgsfed

en knivspids rød og hvid peber 1 og 1/4 time. Salt skeer + champignon smag

vegetabilsk olie eller olivenolie

Hvordan forbereder stegt i spansk makrel:

1. Sæt vaskede makrel på et skærebræt. Vzrezhte sin mave langs hele længden, forsigtigt udvide og fjerne rygraden.
2. En bit resulterende trekanter frastøde fra madlavning fisk hammer, drys med salt og peber.
3. Pour vegetabilsk olie eller olivenolie i en stegepande yngel fiskene og genindlæse to forvarmede bundede plader.
4. Skær svampene i skiver og sautér i olien at fordampe i det væsentlige al væsken. Fjern skallerne fra hvidløg, Hak skiver med en kniv i en skål, tilsæt salt og alt.
5. Fjern det fra pladen efter 1-2 minutter. Spredning på toppen af ​​den stegte makrel, sat lige druer, granatæble frø og de hakkede krydderurter.