Opskrifter Aserbajdsjansk køkken: kutaby

Aserbajdsjan køkken retter: 4 enkle opskrifter

Aserbajdsjansk køkken er formet af

indflydelse af traditionen, religion og geografisk placering af staten. Den er udstyret med et stort antal lam retter, friske grøntsager, urter og frugter, samt et meget krydret og duftende godbidder, som er opnået ved anvendelse af en masse krydderier.

læs mere

Kutaby - lækre kager kommer fra Aserbajdsjan, er de tynde halvmåneformede kager med fyld. Oftest som et fyld til kutabs bruge kød, ost eller greens. Leveres til en bagning mælkedrikke såsom kefir og yoghurt. Kutaby fyldt med bevoksning sædvanligvis fodret med fermenteret mælkedrik yoghurt. Kager rullet ind i et rør og dyppes i drikken. Aserbajdsjan er ikke accepteret at tilberede mindst 5 kutabs per person.

Recipe aserbajdsjanske kutabs

Det er nødvendigt at:

180 ml koldt vand, 2 kopper mel, 150 ml solsikkeolie, 1 bundt grønne løg, 1 bundt af frisk persille, 1 bundt af frisk dild, 30 g smør, 2,1 timer. L. salt.

Hvordan forbereder:

1. Til udarbejdelse retter Aserbajdsjansk forberede primært ingredienser til dejen.
2. Tag en dyb skål, hæld det i den nødvendige mængde af koldt vand, tilsættes mel, 1 spiseskefuld vegetabilsk olie og salt.
3. Ælt dejen, passe på, at det ikke havde nogen klumper.
4. Dernæst dække skålen med dejen mad wrap og læg den i køleskabet i 30 minutter.
5. På dette tidspunkt forberede fyld til kager.
6. Grøn skylles grundigt under rindende koldt vand og dup tør på en køkkenrulle.
7. Lay purløg, persille og dild på skærebrættet og CHOP.
8. Mix i en skål greens gennemsnitlige størrelse.
9. Smelt smørret over svag varme eller vandbad, og føje den til den smeltede tilstand til de hakkede krydderurter.
10. Hvis det ønskes, kan du også tilføje sort peber og koriander.
11. Ved ikke rynke grøn, ellers er det tom saft, der ville være overflødig for opskriften.
12. Fjern dejen ud af køleskabet kølet og opdele det i 6 lige store stykker.
13. Hver del af en cirkel rulle tykkelse på 1-2 mm.
14. På den ene halvcirkel Put en vis mængde af fyldning af den grønne, den anden dæksel halvdel denne påfyldning.
15. forsigtigt zaschiplite resulterende kage. Gør det samme kutaby fra alle dele af dejen.
16. Tag en dyb gryde og hæld det i den nødvendige mængde af vegetabilsk olie.
17. Varm en gryde på medium varme og derefter lægge den kutab 2.
18. Steg dem på begge sider. Ligeledes yngel og andre kager.

Aserbajdsjan kutaby klar!