Kartoffel gratin: tre opskrifter på lækre retter

Bagt kartoffel puré med hakket kød

Mushroom gratin og syltede svampe fra Ivlev og Rozhkov

Originale opskrifter fra førende program

"Spørg kokken" at læne tabel. Elskere af champignon retter - i en sparegris.

læs mere

Velsmagende ret, som er meget populære hos børnene.

Det er nødvendigt at:

1 kg kartoffel, 100g halvfast ost 50-100 ml mælk, smør - efter smag, 300 g af oksekød, 200 gram magert svinekød, løg stykker 1, 1 spsk. skeen vegetabilsk olie, 1 spsk. øse af ghee

1 stk æg, salt og peber - efter smag.

Hvordan forbereder:

1. Skræl kartoflerne og kog det i saltvand. Mash kartoflerne i mosede sammen med en lille mængde opvarmet mælk og smør. Kartoffelmos bør ikke være for flydende. Riv osten på en fin rivejern og rør det i saucen.
2. oksekød og svinekød lean vask, klippe film. Passere kødet gennem en kødhakker med oprenset pære. I en gryde, bland nogle vegetabilsk olie og ghee. Steg det hakkede kød, blande det grundigt og bryde en træspatel klumper. Når al væsken er fordampet fra panden, fjerne kødet fra varmen og afkøles.
3. Den ildfaste form smøre olie. Kartoffelmos sat i en plastpose, afbrød spidsen og ekstrudere i form af puré ved kanterne af den prægede ring form. Centre fylde med hakket kød, presse ud i toppen af ​​det en smuk monogram.
4. Pisk æg med mælk og skeen smøre denne blanding kartofler.
5. Put form i ovnen, forvarmet til 200 ° C og bages skål indtil puré gyldent.
6. Serve gryde med fløde eller tomatsovs.

Hurtig gryde courgetter og hakket. Se videoen! ..

Potato Casserole, middelhavsstil

Shutterstock

Gryderet er en perfekt side parabol til fisk eller kød tilberedes på grillen, men det er velsmagende og for sig selv.

Af dette beløb af produkter er omkring 6 portioner. Serveres på bordet direkte i form.

Det er nødvendigt at:

1 kg kartofler 1 løg stykker, kylling bouillon kop 2

vegetabilsk olie - efter smag, smør - efter smag, salt, peber, persille - efter smag.

Hvordan forbereder:

1. Kartoffel og løg ren store og meget tynd skive.
2. form til bagning med høje kofangere smøre vegetabilsk olie og placere den i en kartoffel lag, skiftevis den med løg ringe. Hvert lag indflettet hakket persille, salt og friskkværnet sort peber.
3. Ved at udfylde formularen, udfylde kartofler kylling bouillon. Spredt over overfladen af ​​små stykker af smør. Lukke formularen en folie og sted i en ovn forvarmet til 180 ° C.
4. Bag skålen i 30 minutter, derefter fjerne folien og lad kartoflerne gyldent. Serveres varm budding.

Kartoffel gratin med fløde

Shutterstock

Med de rigtige forberedelse skiver bevarer deres form, hvilket giver fadet en speciel smag og skønhed.

Det er nødvendigt at:

500 g kartofler, 250 ml mælk og 250 ml fløde, 50 g smør, 50 g revet ost halvfast, 1 fed hvidløg, salt, peber, muskatnød - efter smag.

1. Kartofler ren og meget hakkes fint. Sætte dem i en skål med vand og skyl for at fjerne overskydende stivelse. Fold kartoflerne i et dørslag og lad afløb.
2. I en stor gryde, koge mælken, tilsæt fløde og smør. Omrør blandingen vsypte salt, sort peber og muskatnød knivspids. Læg kartoflerne i en mælk sauce og lad det simre 30 minutter under omrøring fra tid til anden.
3. ovnen til 160 ° C. Dyb ildfast formular gnide skære hvidløget og let olie.
4. Overførsel til en kartoffel form mælk sauce, drys den med revet ost. Bages i ca 45 minutter.
5. Til gryde brunet før dens kontrol af ovnen omfatter en grill i 1-2 minutter.

For information om hvordan man laver en gryderet af zucchini, henvises til grunden: