Sådan koger sender kød - video opskrifter derhjemme

• Main
• Food
• Hvordan forbereder sender kød

og sender kødet har en mere intens smag end svinekød. Korrekt kogt kød har en frisk duft og en lyserød nuance. For at bruge den i madlavning, er det nødvendigt at fremstille en breaker korrekt. Nogle jægere simpelthen fjernet fra hans hud og skåret i stykker, men det er ikke sandt. Til langvarig bør holdes oplagring af kød hud, det indre af træk, og blodet drænet. Svinekød sider opdelt på tværs i tre dele.

Processen med udarbejdelse af og sender kød har nogle særheder. Det anbefales at bruge det først og fremmest at skabe retter.

Det er vigtigt at rengøre slagtekroppen af ​​børstehårene. Desuden bør man være særlig opmærksom på eliminering af ubehagelige lugte. Specielt imponerende "duft" kommer fra de gamle mænd i samme skure. For lugtfjernende kød bør forvædet i 2 procent opløsning af eddike, vin eller mælkevalle. iblødsætning tid - omkring 4 timer. Men det kan også afhænge af størrelsen af ​​slagtekroppen. Nogle foretrækker at suge det til en hel dag. Med hensyn til kød af kvinder i denne behandling er ikke nødvendig. Den mest værdifulde del af kropsdelen er afbarkning. Typisk bageste skinker, der anvendes til saltning, bagning eller madlavning. Med hensyn til svinekam og bacon, så de kan gå til at lave mad saltede og røgede produkter og koteletter. Bare sørg for at skære overskydende fedt spinal. En sådan foranstaltning giver os mulighed for at smage burgere sjovere. Så papirmasse skal adskilles fra ryggen og slå ham ud. Derefter det resulterende delte stykke af kniven i lige store portioner og afskrække dem at bibringe en plan form og blødgøring. Så koteletter drysset med salt smag og yngel. Pre stykker og sender kød dåse frakke med pisket æg og rulle i rasp. Den tværgående del af kammen - er et egnet produkt til fremstilling af en lækker schnitzel.

Kød fra borepatronen kan sættes ud lækker. Nå, er den cervikale del ofte anvendes til fremstilling af de første retter. Den nedre del af ekstremiteterne er anvendelig til fremstilling af en velsmagende gelé.

Boar kød anbefales til en lang tid til at lave mad. Dette er nødvendigt for bedre opløsning levede og mere lækker bouillon. Før bagning i ovnen portioner skal gnide hvidløg. Også smagen af ​​sender kød er god stress sennep, citronsaft, rød og sort peber. Normalt er det serveres til bordet med sauerkraut og stegte kartofler. Der er masser af opskrifter på retter af vildsvin kroppe. For eksempel til fremstilling af sender kødsovs kræves: 500 gram kød, 100 g fedt, 50 g sukker, 2 spsk. l. tomatpuré, til 100 ml tør rødvin og salt smag. Starte tilberedningen af ​​tilberedning af kød - vaskes forsigtigt tørres af med en papirserviet og steges i varm olie. Tilsæt derefter tomatpuré og sukker, lidt salt og peber. Tilsæt kødretter med vand, dække den med et låg og lad det simre i ca. 60 minutter. Kogt kød fjern og skæres i store portioner.

For at forberede en lækker sauce vil kræve kødsaft, der dannes, når stegning. Bland det med lidt rødvin og fortyndes med vand, så bring i kog. Efter dette vil kun hæld kødsovs vil få. Fodring det til en tabel kan kogte ris eller pasta.